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含几滴大西洋在口中—盐水太妃糖(Salt Water Taffy)

(2011-04-23 11:29:49)
标签:

大西洋城

盐水

太妃糖

大西洋

美国

传说

杂谈

分类: 流浪在美洲

有一个周末突然很想看海,就即兴乘火车去了大西洋城

带不回大西洋,我带回了用大西洋海水制作的盐水太妃糖

太妃糖的甜腻柔软的口感中,混入几滴海水的苦涩

突然就变得深奥了起来

想起近来在读的史记

强极必辱,慧极则伤

多少生命在达到巅峰的同时也露出败象

人生啊,真的就是这么百转千回

 

注:盐水太妃糖(Salt Water Taffy)的由来是一个充满争议的传奇。最被接受的说法是,在1883年,在大西洋开糖果店的店主David Bradley的店铺在一次涨潮中被海水淹过,整个店铺的太妃糖都被大西洋海水浸泡过了。正当David沮丧时,一个年轻女孩进入铺子指着被海水浸过的太妃糖问这是什么,David开玩笑说这叫做Salt Water Taffy。没想到这女孩高兴地买了糖果,一边吃一边向朋友炫耀。David的妈妈在店铺后面听到了这个对话,她喜爱这个新名字,因此,盐水太妃糖就诞生了。

 

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图:盐水太妃糖

 

又,谈起咸味的奶糖,不仅又想起之前在日本吃过的“盐之花”牛奶糖,也是甜中带咸,配一杯滚烫的红茶最能调出滋味。和“盐之花”相比,盐水太妃糖的咸味只能用若隐若现来形容。要用力吮吸才能尝到。


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图:在店铺中口味自选的盐水太妃糖


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图:大西洋城海边散步路上的盐水太妃糖店铺

 

 

 

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