含几滴大西洋在口中—盐水太妃糖(Salt Water Taffy)

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分类: 流浪在美洲 |
有一个周末突然很想看海,就即兴乘火车去了大西洋城
带不回大西洋,我带回了用大西洋海水制作的盐水太妃糖
太妃糖的甜腻柔软的口感中,混入几滴海水的苦涩
突然就变得深奥了起来
想起近来在读的史记
强极必辱,慧极则伤
多少生命在达到巅峰的同时也露出败象
人生啊,真的就是这么百转千回
注:盐水太妃糖(Salt Water Taffy)的由来是一个充满争议的传奇。最被接受的说法是,在1883年,在大西洋开糖果店的店主David Bradley的店铺在一次涨潮中被海水淹过,整个店铺的太妃糖都被大西洋海水浸泡过了。正当David沮丧时,一个年轻女孩进入铺子指着被海水浸过的太妃糖问这是什么,David开玩笑说这叫做Salt Water Taffy。没想到这女孩高兴地买了糖果,一边吃一边向朋友炫耀。David的妈妈在店铺后面听到了这个对话,她喜爱这个新名字,因此,盐水太妃糖就诞生了。
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图:盐水太妃糖
又,谈起咸味的奶糖,不仅又想起之前在日本吃过的“盐之花”牛奶糖,也是甜中带咸,配一杯滚烫的红茶最能调出滋味。和“盐之花”相比,盐水太妃糖的咸味只能用若隐若现来形容。要用力吮吸才能尝到。
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图:在店铺中口味自选的盐水太妃糖
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图:大西洋城海边散步路上的盐水太妃糖店铺