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比利时巧克力-高尊corne port-royal

(2009-03-27 17:57:05)
标签:

杂谈

分类: 饮食

一个很偶然的机会,在上海虹桥友谊商城看到了corne port-royal,国内经销商译为高尊,就用这个名字吧,也不错,一时也想不出更恰当的比拟了。

包装还是一如既往的精致:蝴蝶结丝带、ballotin、覆板、巧克力一一呈现在眼前.

               

将近20粒,praline、gianduja、ganacha....就是没有trullle,也很合理,盒子上标注的是到9月到期,不过打开一看,整盒巧克力已经象垂暮的名媛,虽然还能依稀感觉到姿色,但一股隐隐散发出来的老气,已经怎么也掩饰不了了.

一粒粒品尝下来.coffee praline、walnut praline这些不出所料已经被岁月折磨得变了味.只有ganacha中的knossos居然还有纯正的柠檬植物香味.相比之下.valentin和 ramses更保守一些.

Gianduja cornet dore 的香味和形状吸引了太太.被她一口吃掉了。

总体来说,包装和巧克力的外观是低调的,既不时髦,也不耀眼,很传统,也并不是特别突出巧克力制作的工艺,除了那粒螺旋形的Gianduja以外,最让我满意的无疑是比利时人对可可豆的精挑细选和完美搭配,克里奥罗巧克力纯正的风味很好地体现出来了,而没有那些非洲豆的强烈烘焙味道。

很期待品尝一个月之内的新鲜praline,它们新鲜的味道一定是很棒的。

当你看到一个80岁的陈圆圆,你会不会去想象她20岁的模样?

 

 

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