2017-12-17：查看了京东惠通榨菜、爽口菜、海带丝的评价，非好评比例1.5~2%左右，相比乌江的1%差距不小，具体评论说好吃味道不错的挺多，但是说太咸，太硬有筋的也不少。价格上接近或基本与乌江基本相同。但是惠通的产品，基本单包也可以买，而乌江、川南、吉香居都要求至少5包，也可以看出惠通的竞争力还比较弱

惠通豇豆的非好评比例1%（数据量太小），吉香居0.7%，销量至少是惠通的20倍。

2013年酱油市场占有率15%，二三四线超市，有不少本地品牌的粮油酱醋品牌，所以还是慎言天花板

酱油比较见这里：酱油比较

一般酱油档位分类，以500ML产品单价为例，6元以下抵挡，6-8元中档，8-12元中高档，12元以上高档。

海天的绝对领先表现在中档到中高档上（中高档为主），在这两档上，单价与别家（李锦记、厨邦等）相当。

但是在高档，目前落后于欣和六月鲜和千禾，其实高档上六月鲜的量很大，已成爆款，千禾只是后起之秀。海天目前的海鲜酱油（看定价对标六月鲜），头道高鲜，零添加都是高档，有一定规模，但是跟别人比，销量差距较大，但是好在零添加价格高过千禾最大的180天很多（不如380天），评价即将上万，海鲜酱油评价也到3.6万。

海天的策略基本是“捡漏”，如果这个品类有强势品牌，我就低10~30%进入，甚至50%，比如耗油、番茄沙司、香醋；

如果是一些不大不小的品牌 ，就价格相同进入，如米醋。

如果都是很小的品牌，就提高价格10~20%进入，如黄豆酱、拌饭酱，苹果醋。后两者海天都做上量了，前者则有些上量，有些也没上量。

面条属于半成品，需要后期加工才能使用，难以形成消费依赖。

前景可参考食用油，价格难涨，还有面临突起的黑马，如多力、胡姬花、长1寿花等。

直接翻看评论，金沙河的口感、味觉突出，陈克明则主要是因为牌子被选择、或者父母长辈一直爱吃，金龙鱼也有很多说好吃的。

陈克明 面条 鸡蛋龙须挂面 细面条 150g 1元 11万评价
                   14万评价（2017.8.16）

    26万评价（2017.8.16）

金沙河原味银丝挂面 900g 10.8元 8.2万评价
    9.1万评价（2017.8.16）

金沙河原味鸡蛋挂面 900G 10.8元 5.7万评价
    6.2万评价（2017.8.16）

陈克明 面条 碱水挂面 碱面 细面条 500g 5.8元 1.2万评价
                                                                       1.3万评价（2017.8.16）

金龙鱼属于卖的更便宜，而销量领先的，属于第三等级

陈克明属于卖的相同或更便宜，而销量落后的，属于第三到第四等级，不过看起来，主要几个品类都有20~30的增长，这一点与金沙河类似，金龙鱼貌似增长比例低些。总的来说，陈克明属于竞争不够种类凑。

-------------------------------------------          南方食品           -------------------------------------------
品牌形象几十年来深入人心，芝麻糊的经受程度很高，绝大部分人说好喝，但芝麻乳（黑黑乳和芝麻糊灌装）相对差一点，大部分人说香浓好喝，小部分（百分之二三十）说一般或不好喝。
业绩相当不稳定，收入、利润均是大起大落
经营水平不专业，04年到12年参与借壳重组广西斯壮，陷入泥潭

-------------------------------------------           双汇           -------------------------------------------     

低温新品中，蜜汁烤香肠烤肠、超值培根、海威夷香肠较热销，其次是美式热狗肠、芝士脆皮肠、海威夷早餐肠、无淀粉木熏火腿、精制台湾风味香肠，普遍评论不错