随着日本地震导致核电站发生爆炸，核辐射成了热点话题，抗辐射的食物有哪些呢？其实即使不是在这样的非常时期，了解抗辐射的食物有哪些也是很重要的，因为对于我们来说，每一天的生活中都会遇到计算机、手机、电磁炉等带来的辐射影响，那么什么食物抗辐射呢？抗辐射的食物到底有哪些？

　　抗辐射食物有很多：番茄、西瓜等红色水果；绿茶、绿豆；带、紫菜；动物的皮肤、骨髓；各种豆类、橄榄油；卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；橘子、猕猴桃等新鲜水果等。下面我们一起来具体认识一下这些可以防辐射的食物。

　　1、番茄红素代表：番茄、西瓜等红色水果。

　　番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。

　　2、脂多糖、维生素A原代表：绿茶、绿豆等。

　　如果不习惯喝绿茶，菊花茶也同样有效。现代医学研究证实，绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素A原，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染。

　　3、胶原弹性物质代表：海带、紫菜；动物的皮肤、骨髓。

　　海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带中含有的胶质、动物皮肤、脊髓中的胶原物质都有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴含的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。

　　4、维生素E、维生素C代表：各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。

　　以上食物具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。此外，新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄

　　5、维生素A、β胡萝卜素代表：鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。

　　此类食品富含维生素A和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。

　　6、硒代表：芝麻、麦芽和黄芪；酵母、蛋类、啤酒；龙虾、金枪鱼等海产品；大蒜、蘑菇等。

　　微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。

　　虽然食物抗辐射有一定的作用，但最根本的还是自己本在生活中要注重电子产品对身体的污染，不能长时间面对这些产生辐射较高的电子产品。