又见古食芒

去年的这个季节，有一次吃饭的时候，母亲念叨着，“古食芒该落了吧。”因为很久很久没有见到古食芒了，已忘记了古食芒存在的季节。于是，饭后驱车寻找，终于在乡下找到一片杨树林，拾了一些古食芒，但季节已过，已经瘦了。回来交给母亲，母亲把它们洗净了，用开水焯了，做了古食芒菜豆腐，我品尝着，完全嗅出了很久很久以前的那种古食芒的自然的清香。那时就想，等明年一定拾一些鲜的，带母亲一起去拾，圆老人家一个怀旧的梦。。

于是，今年一开春，我便死死地盯住了那片杨树林，从古食芒作骨朵，到慢慢长大，直到有一天开始落下，便带了母亲来到了那片杨树林。看到母亲拾古食芒的高兴的近乎于小顽童的笑容，我的思绪一下子回到了很久很久以前。

古食芒是我们这里一种杨树开的花，但不是所有的杨树花都叫古食芒。古食芒是我们这里的土话，是一种可以食用的杨树花。为什么叫古食芒（gushimang）,是哪三个字，什么意思，已无从考查，抑或是一代一代流传下来的失传的故事。说它是花，还不如说它是一条条大个儿的毛毛虫，从深褐色到红色再到红黄色，有些像禾谷科的果穗，抬头放眼望去，一串串的美丽花簇的倒挂在杨树的树枝上，真是一种别样的风景。但对它的思念完全不是它的美丽，而是它的可食性，在那个吃不饱的年代，它不知救了多少家人的性命。

上世纪六七十年代，村里还很穷，生产队分的粮食已经撑不到春天这个季节，过了冬就开始闹饥荒。人们盼望着春天的到来，好到地里挖些野菜充饥。这时候古食芒应运登场，人们期盼着渴望着古食芒快快落下来。小孩子们站在杨树下，伸直脖子抬起头眼直勾勾地望着杨树上结满枝头的古食芒，嘴里喊着“古食古食芒，下来找你娘。古食古食叶，下来找你爹。”到了拾古食芒的那几天，家里大人小孩齐出动，往往凌晨四五点钟就起来，晚了就拾不到了。村里每家几乎都拾好多古食芒，然后洗净了焯好了，做成菜豆腐菜窝窝用来充饥，吃不完的把它们晒干，一直吃到收麦的季节。

后来，村里生活好了，人们不再吃那些野菜古食芒们了。现在，人们又开始返朴，野菜笨鸡成了餐桌上的上上宾，古食芒也不例外，也上了城里人的餐桌，据说一盘要二十块呢！

今天，吃着用古食芒做的菜，尽管还能嗅出它来自大自然的清香，但已经找不到儿时的对它的那种渴望的感觉了，只有那首“古食古食芒，下来找你娘。古食古食叶，下来找你爹”的古老的童谣还依稀在耳边回荡。

古食芒的图片及做法：

古食芒又叫杨树花，红红的，像毛毛虫

    熟了，从树上落在地上，颜色由红色变成红黄色

 捡回来好多

把硬壳和结去掉

用清水洗净，注意动作不要太大，以免把上面的“粮食”洗掉

开水焯一下，水烧开放入焯五分钟

捞出，放凉水中泡24小时，中间换水2到3次，直到水变清

此时已可食用，凉拌、炒、做窝窝、包包子均可

下面介绍一道清炒古食芒：

原料：泡制好古食芒、花生糁子、葱、姜、盐，喜欢辣的可放些辣椒

做法：放油，温火放入花生糁子，炒至黄，放入葱花姜辣椒盐，炒出香味，然后放入切碎的古食芒，翻炒。