皂化价是计算 1克油脂皂化所需的氢氧化钠或氢氧化钾(氢氧化钠×1.4＝氢氧化钾)的重量。

公式为:
油脂总重×该油脂皂化价＝配方中该油脂所需氢氧化钠总重
所需氢氧化钠×1.4＝所需氢氧化钾总重
   例：  椰油皂总重为1000公克
(椰子油皂化价)＝190(此配方需190公克氢氧钠
 若製作液体皂190(配方氢氧化钠总重)×1.4＝266(所需266公克氢氧化钾)

椰子油200公克、棕榈油300公克、橄榄油500公克，此配方总重为1000公克。
(200椰子油×0.19椰子油皂化价)＋(300棕榈油×0.141棕榈油皂化价)＋(500橄榄油×0.134橄榄油皂化价)＝147.3

四捨五入＝147(此配方所需氢氧化钠总重)              
    若製作液体皂147(所需氢氧化钠总重)×1.4＝205.8(所需氢氧化钾总重)
  四捨五入＝206(此配方所需氢氧化钾总重)

      ＊製作液体皂时考虑成品透明度通常可再加上2%~5%氢氧化钾的用量。
                  (206×2%)＋206＝210.12(氢氧化钾) 四捨五入＝210公克 
                  或206×1.02＝210.12

                                                                       INS值计算方法
   INS值是计算成皂硬度的参考数值(成皂硬度会随环境湿度而有所变化)，INS值愈高成皂愈硬。建议使用120~160之间的INS值。液体皂则不用考虑INS值。
公式为:
     油脂INS值×所需油脂占总配方比例＝成皂的参考硬度 
                  　　例: 
                  总重1000公克的油脂配方
                  20%椰子油200公克、30%棕榈油300公克、50%橄榄油500公克
          (258椰子油INS值×20%)＋(145棕榈油INS值×30%)＋(109橄榄油INS值×50%)＝149.6(此配方的INS值)

                                                                        水量计算方法
　一般水量计算方法有三种
               配方中氢氧化钠的重量×2.3~3.5＝此配方的水量
             (配方中氢氧化钠的重量÷0.3)－配方中氢氧化钠的重量＝水量 
                  (配方油脂总重×28)÷72＝水量