文/赵怀德

    前不久，大港信息港主编洪溪小子发来一张图片：嫩绿的叶子，紫色的花儿，煞是美丽! “这是什么花呀？”我陷入沉思，在南山绿道健走，路旁的山坡上不是见到过吗？哦，这是野豌豆。于是，我回复：“野豌豆。”洪溪小子说：“东乡叫紫豆豆。”

    今天，洪溪小子又发来一张图片：一片翠绿的叶子，稀稀疏疏几只豆角。这是高桥一网站的帖子，网友发问：“只记得小时候可以把它吹响。有年长的，说他们小时候还煮着吃呢。有人喊它乔乔（荞荞），但究竟叫什么呀？”

    我联想起野豌豆的图片，回复说：“野豌豆，和你上次发的图片是同一种植物。花期过了，不见美丽的紫色花儿，只见成熟的豆荚。”

    野豌豆，大港叫紫豆豆，豆科，野豌豆属，别名野箓豆。以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。补肾调经，祛痰止咳；外用治疔疮。

    小时候，大港的田埂荒山，常常见到匍匐蔓生的野豌豆。麦田里偶尔也见紫豆豆与麦苗共生长。春天，紫红色的花儿，像小喇叭似的点缀在碧绿的田野里，格外靓丽。花儿凋谢了，便结出一个个碧绿的豆荚，酷似豌豆。但是比家豌豆荚小好多，果实也只有绿豆那么大。在那个物质极度匮乏的年代，人们肚子填不饱，不得不到野外采摘野菜野果充饥。野豌豆就是其中一种，嫩苗儿可以炒着吃，也可凉拌；豆荚煮或者蒸都可以。所以，有的地方把野豌豆称作“救荒野豌豆”。晒干了的野豌豆，炒熟了干嚼，又脆又香。老年人喜欢把它和小麦一起炒熟了放在石臼里舂成焦面，用开水调和，吃起来香喷喷的，且不像干嚼紫豆豆那样费劲伤牙。还记得，小时候我们最喜欢把紫豆豆的豆荚蒸熟了，一个个剥着吃。

    把紫豆豆的豆荚做成叫叫吹，更是我难忘的童年记忆。至今刻在脑海深处的记忆是这样的：将成熟饱满的野豌豆荚剥开，掏空里面的果实，小心翼翼地掐掉尾部，把豌豆荚放入口中当作叫叫吹。用力一吹，就可发出各种悦耳的声音。我最喜欢的就是学换糖的笛声：“哆来咪——咪来哆——”

    上了高中，语文课上老师讲过《诗经·小雅·采薇》: “采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。”老师说：“薇，就是野豌豆。”原来我们用来充饥的野豌豆也有这么一个高雅的名字啊！

    随着时代的变迁，食不果腹的日子一去不复返了。如今，人们越来越讲究食物的营养和绿色环保。许许多多原生态的野菜都走上了餐桌。有人还开着汽车到野外挖荠菜，采蒲公英。野豌豆也被视为营养丰富的时令蔬菜。每100克鲜嫩茎叶就含有蛋白质3.8克，脂肪0.5克，碳水化合物9克，钙270毫克，磷70毫克等多种营养物质。豆荚的营养价值则更高。据说，在一些旅游景点，一盘煮野豌豆就买到12元。也有的地方大面积种植野豌豆苗。取得了很好的经济效益。

    紫色的花儿，可以成为公园的观赏花卉；碧绿的豆荚，可以成为宾馆的美味佳肴。如今，镇江新区的旅游事业蓬勃发展，大港的野豌豆是不是也可以大面积种植？http://news.jsw.com.cn/site3/jjwb/page/2/2018-07-15/015/71451531617829341.jpg