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大盆菜

(2014-10-12 20:12:22)
标签:

美食

盆菜

村民

习俗

生活

分类: 生活百味

今天是1012日,农历919 ,天朗气清。傍晚,应朋友邀请,参加某村重阳祭祖盆菜宴,第一次吃了“大盆菜”。

一位村民介绍,深圳原住民有祭祖的传统,每年都有一次,时间安排有所不同,有的在春节,有的在清明节,有的在重阳节。今天,就是该村举行甲午年重阳祭祖活动,在该村祠堂开席148桌,用传统的大盆菜招待来宾和村民。

大盆宴吃的是氛围和热闹。大家围坐一起,共享佳肴。据介绍,大盆菜由鸡、鸭、鱼、腐竹、萝卜、香菇、猪肉、牛肉等多种原料组成,烹饪十分考究,用大锅分别煎炸烧煮焖卤,然后装到一个大盆里。这就是人们常说的“大盆菜”。

到深圳多年,老早就听说过“大盆菜”。今天,是第一次吃“大盆菜”,品尝盆菜美味;第一次见识盆菜宴的盛大场面,那家伙,那是相当的热闹啊。那真是:彩旗招展,鞭炮齐鸣;菜香扑鼻,人声鼎沸呀。

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