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羊肉丸子

(2013-01-30 11:24:13)
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杂谈

每当过年,父亲总要给我们炸一些丸子,这是我们老家特有的丸子,羊肉的。而在物质匮乏的那些年,老家也要托人捎一些来。老家虽然也穷,但过年还是不能含糊的,杀一只羊,炖肉,包饺子,再有就是炸丸子。当然,这丸子是肉少淀粉多,而正是如此,使得它劲道适口,久煮不烂,是我永远忘不掉的美味。

记得我小时候,一次回老家,在县城的街头,一口大锅,热气腾腾的煮着丸子。我们旁边,一位老农也要了一碗,就着自带的饼子吃。只见他一直喝汤,喝完再续,续完再喝,碗里那几个丸子始终不动,最后,掏出一块毛巾,包起那丸子,走了。当时很不理解,后来,当我也做了父亲时,理解了,他是惦记着家里的孩子们。如今,当我喝着丸子汤时,总会想起那位父亲,眼前也总浮现出我的父亲在油锅前一个一个的给我们炸丸子的情景,心中很是感动,也有些不忍。我也劝父亲,年纪大了,不要再炸了,父亲嘴上答应,而来年依旧。哎,天下的父母啊,孩子再大也是他们心中的挂念。

寒冬腊月里,喝一碗热热的丸子汤,暖暖的父爱,在一点一滴中。


羊肉丸子



羊肉丸子



羊肉丸子

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