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                                              秋林红肠
      

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                                             秋林风干肠
      

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                                              哈肉联红肠
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                                       秋林大列巴（面包）
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                                            秋林格瓦斯
 

    我认为北方最好吃的红肠在哈尔滨，最好吃的南方香肠是广州的皇上皇(这个以后再说）。

    不要等待，就在今日，约四五个亲朋好友。将红肠薄薄的切片，或者干脆直接咬它一大口，不愿意吃肥肉的人可以吃儿童肠，干肠还是要蒸一下，辅以适量的蒜片。红肠配红酒，干肠配绝对伏特加，哎，还是一人拎一瓶格瓦斯吧，再来一块软硬兼施的大列巴，谈古论今，轻松愉快地度过一段美好的时光。

    1、哈尔滨秋林食品有限责任公司的前身是由俄国人伊万。雅阔洛维奇创立，是哈尔滨灌肠业早期最大最早的三家灌肠厂。以生产“立多夫斯”为代表25种肉灌制品而著称于哈尔滨。“立多夫斯”又称“里道斯”，原产于东欧的立陶宛，1900年由俄国技师传入哈尔滨。里道斯红肠采用优质肉，加入多种独家配制的调料，经腌制、制馅、灌肠和烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。其外型美观，粗细均匀，肠体干爽有皱纹，色泽枣红有微微凸起的白色脂肪块，具有独特的芳香浓郁味道，该品蛋白质含量高，是高营养，高热量的食品，易于人体消化和吸收。

    地址：秋林老楼，南岗区东大直街319号。

    2、哈肉联红肠：1913年俄籍德国大技师爱金宾斯将红肠技术带到了哈尔滨、带到了哈肉联。哈肉联红肠成为了最早的欧式肉制品。哈尔滨大众肉联集团前身是哈尔滨大众食品集团有限责任公司(原名哈尔滨肉类联合厂)，蒜味浓、肥肉香。地址：火车站坐11路会展中心下车，家乐福。
    3、商委红肠采取的是前店后厂的模式，这也是他家十分受百姓欢迎的一个因素。地址在红旗大街太平段的头上，对面是黑龙江工程学院，公交站台叫市国税稽查局，公交线路有14、28、61、205、203、208等线路。号称“哈尔滨最好吃的红肠”之一。红肠口感细腻，蒜味很浓，老少皆宜。

    4、格瓦斯/克瓦斯，俄语：квас，“发酵”的意思；是一种盛行于俄罗斯、东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香。由于其酒精含量只有1%左右，儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。呈琥珀颜色，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有酒花味，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。由于格瓦斯中含有菌体和某些来自原料的未完全分解成份。因此它是一种非透明液体，即有一定程度的混浊与沉淀。格瓦斯是清凉解暑的佳品，也是开胃生津、消积化食、防治便秘的保健饮料。

    到了哈尔滨，什么绅士风度、淑女气质，全部抛在脑后，绝对不可错过这大快朵颐的机会。