http://s1/large/00218WW0gy6Ynb4gjC5a5全球及中国的烘焙市场均越来越趋向于工业化、规模化，竞争也会越来越激烈。生产商希望生产标准化、安全、长货架期的产品，但又要满足消费者对健康、新鲜口感和高品质的需求。针对健康需求，市场上很多厂家都会使用低脂奶或者少放糖来生产更健康的蛋糕产品，但这会引起口感的变化。

 那如何能使蛋糕保持更长的松软时间，而不是像防腐剂那样，同时又兼具口感呢？答案是：采用酶制剂，这可以改善产品质构，从一定的程度上能够替代那些不利于健康的成分，或者是弥补因减少高热量成分给产品品质带来的损害，因此，酶制剂产品对健康的需求是非常有利的解决方案。在蛋糕配料中加入专用的蛋糕酶制剂力邦577复合酶制剂、力邦6#酶制剂等，能改善蛋糕的湿润度、柔软度，如同刚出炉般香味四溢。

力邦577蛋糕酶制剂、6#酶制剂，性能可靠

我们的酶制剂产品是一种天然配料，简单易用，经实践证明效果出色，同时保留食品的原汁原味。酶制剂产品还能节约成本。此外，力邦577酶制剂、6#酶制剂等还可以改善蛋糕的内部组织结构，生产出更加细腻好看的蛋糕。

长时间保持蛋糕湿润度

力邦577酶制剂，力邦6#酶制剂等烘焙酶制剂不仅能生产出体积更大的松软蛋糕；还能增加蛋糕的柔软度，延长保质期，完全迎合消费者对减少食品浪费并充分发挥食品价值的迫切需求。事实上，实验证明，用我们的酶制剂产品生产出的蛋糕，在保存2至3个月后，其内部组织柔软度与刚出炉的蛋糕一样。能赋予松饼、磅蛋糕、重油蛋糕、海绵蛋糕等更加松软、可口的口感，同时还能持久保持新鲜度和柔软度。

高效的蛋糕生产

不管是磅蛋糕还是松饼，重油蛋糕还是海绵蛋糕，选用我们的力邦酶制剂系列产品，都可以生产出形状稳定、质量上乘的产品，减少对鸡蛋等原料的依赖性。能全方位提高蛋糕的生产效率。目的是为您和您的客户，以最低的成本生产出美味、优质的食品。

实现烘焙行业的可持续发展

烘焙酶制剂（诸如面包用力邦6#酶制剂或 者力邦MG酶制剂）的另一个可持续发展优势是减少食物浪费。造福人类、保护环境！

技术咨询及业务联系:18688487390梁先生