由于存在大量的预收账款，白酒公司报表上的营业收入可以调节，为了跟踪实际的销售情况，需要另外想办法。

一个比较好的方法是用“销售商品收到的现金”，加上“应收票据增量”和“应收账款增量”来代替实际销售收入，如果收到的现金和应收票据越多，说明销售情况越好，而这些钱在什么时候结算入账公司可以根据结算情况调节。这方面和地产公司有些类似。当然，强势品牌白酒公司对经销商有更强的控制力，最终产品是否进入消费者手中不得而知。

销售商品、提供劳务收到的现金计算方法：主营业务收入+本期销项税金-（应收账款期末余额-应收账款期初余额）-（应收票据期末余额-应收票据期初余额）+（预收账款期末余额-预收账款期初余额）。对白酒公司来说，应收账款的量较少，可以忽略，因此用应收票据的增量加上销售商品所得现金即可代表实际销售收入（相当于报表营业收入+预收账款增量+销项税金）。

下表为2013年和2012年的数据，经过计算结果如下：

2013年全年，贵州茅台实际销售收入（含税，下同）约为333亿元，同比增长为15.3%。

2013年第四季度实际销售收入约112.5亿元，单季同比增长25.6%，环比增长10.9%。

2013年一季度、二季度和三季度单季度同比增长分别为4.9%、-12.9%和36.7%，显示贵州茅台的实际销售在三季度开始好转。

另外，公司的预收账款也印证了上述趋势，2013年四个季度末的预收账款金额分别为28.67亿元、8.35亿元、19.42亿元、30.45亿元，显示预收账款也在三季度开始上升。

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