宋代无大器，这是事实，但不是宋人不钟情于大器，实出无奈。宋代之前，瓷土是由磁石一元配方而成。瓷土主要是是由磁石打碎-磨制-沉淀而成。它非常有粘性，容易捏塑成型。但应力不够，耐不了高温。如果器物比较大，往往会在1300度左右的温度下变形甚至坍塌。宋代晚期，据说，有位姓何的普通窑工偶然间发现了高岭土，洁白而且细腻，与瓷石按一定比例混合后所制成的二元配方瓷土，不但较好地保持了粘性，更为重要的是，瓷土的应力增加，能够承受1300度的高温而不变形。

此一偶然发现，实际上造成历史性突破，是宋代晚期制作大型器物成为可能，而且为元代的瓷器制作新格局奠定了基础。