秋日的暖阳中举杯品酒，或醇香浓郁，或清新可口，对葡萄酒的印象始终离不开古老的容器——橡木桶。年轻的橡木桶就像一个朝气蓬勃的青年人，用丰富的味道来诠释它旺盛的生命力，愈是年轻的橡木桶散发出来的味道就愈浓烈。然而越是古老，用得越久的橡木桶，酒中带的橡木味道就越淡，当一个橡木桶经过8至10年的酿酒生涯，基本就不会再散发橡木气息了。所以陈旧的橡木桶就像一位年老的智者，宁静淡泊、从容释然，酿出来的葡萄酒自然温柔细腻。

每一瓶葡萄酒，都混合了多个新旧程度不同的橡木桶的味道。精心的调酒师会把新旧橡木桶配合使用，让橡木的味道恰到好处，不会过于浓烈，也不会过于柔和。如果酿酒师希望酿出来的酒有新鲜的橡木味道，就会使用更多新的橡木桶，这样的酒会愈发浓烈，充满芬芳的果香味。新的橡木桶和旧的橡木桶配合在一起，有如一对互补的爱侣，互相包容，相濡以沫。

产自Wolf Blass酒庄的黑标红葡萄混酿，就是配合使用新旧橡木桶酿制而成的。稍稍倾斜杯身，深紫红色的酒体在灯光下宛若一颗美丽的紫水晶。轻轻摇晃，深紫红色的葡萄酒便在酒杯中绽放成一朵美艳的紫罗兰。细嗅杯中佳酿，能够闻到年轻而浓烈的味道，带着淡淡的橡木气息，散发出独特的韵味。轻酌小口，就能感受到口腔中回荡的浓烈集中的水果芬芳，齿颊留香。经过酿酒师精心调配的黑标混酿葡萄酒，口感浓重，复杂浓郁，不仅带着水果的芳香，还蕴藏着甜美的果酱的味道。这一集的《和Jeremy一起乐享葡萄酒》，跟着美女主持孙艺心，听听Jeremy为我们解读暗藏玄机的橡木桶。