熬波图

    闲人闲来读闲书，偶然翻开书橱内一册民国十六年的《小说月报》，在第十八卷第二号上刊登着一篇署名“佩弦”的《熬波图》。恕我愚昧，竟不知道作者为何许人也，看标题亦不知为何意，细读内容才知与制盐相关，不禁引起我这个从小在盐滩边长大的孩子的关注。

 
    《熬波图》是中国最早系统描绘“煮海作盐”的一本图书，作者是元统中天台人陈椿，曾任下沙场的盐司。当年“浙之西，华亭东，百里，实为下沙。滨大海，枕黄浦，距犬塘，襟带吴淞、扬子二江，直走东南，皆斥卤之地”，为今日之上海南汇下沙镇。全书有图五十二幅，存四十七幅，为陈椿“因前提干旧图而补成”，《永乐大典》和《四库全书》均有收录。

    那么“佩弦”又是谁呢？或许一时能把许多人问住，包括我。查阅资料，佩弦者不止三二，古今有之。穷其究竟，方才恍然。尽管早先曾拜读过许多先生的文章，有些至今尚能朗朗上口，譬如他的《背影》、《荷塘月色》和《桨声灯影里的秦淮河》。哦！正是朱自清先生。此前的我只晓得先生的散文登峰造极，却不知其对古典书籍的研究同样成就深远。

    盐为“百味之首”，菜肴缺了它就索然无味，身体少了盐会浮肿乏力。但谁又知道盐民制盐的辛苦？《熬波图》却图文并茂地予以了揭示。它通过每幅图画及其题名、文字，不仅详叙了制盐过程，更描绘出盐民的劳役之苦。佩弦先生据图按工序将其分为十组：一、各团灶舍、筑垒围墙、起盖灶舍、团内便仓；二、裹筑灰淋、筑垒池井、盖池井屋；三、开河通海、坝堰蓄水、就海引潮、筑护海岸、车接海潮、疏浚潮沟；四、开辟摊场、车水耕平、敲泥拾草、海潮浸灌、削土取平、棹水泼水；五、担灰摊晒、莜灰取匀、筛水晒灰、扒扫聚灰、担灰入淋、淋灰取卤；六、卤船盐船、打卤入船、担载运盐、打卤入团；七、樵斫柴薪、束缚柴薪、砍斫柴生、塌车檑车、人车运柴、檑车运柴；八、铁盘模样、铸造铁柈、砌柱承柈、排凑盘面、炼打草灰、装泥柈缝；九、上卤煎盐、捞洒撩盐、干柈起盐、出扒生灰；十、日收散盐、起运散盐。

    先生将《熬波图》归之为政治、学术和艺术三种价值。他引用陈椿序中的文字说：“将使后人知煎盐之法，工役之劳”，“有意于爱民者，将有感于斯图，必能出长策以苏民力，与国家之治政，未必无小补云”。其政治性不言而喻。又引申其学术性说：“此书为元人记述制盐方法仅存之书，自甚有关于史学，而有图佐说，尤为可贵之”。更用很大篇幅阐述其艺术的一面，例如对“团内便仓”描写得格外详尽：一人在地上，双手捧一叠瓦，两足离立，仰望屋上人，回身作势，瓦几欲脱手而出，屋上人则两足一前一后，弓着腰，向下摊开双手，只等着接那一叠瓦。又如“车水耕平”中：一老一少在水车旁石上对坐，老者右胫横加于左股上，以两手抱着，少者右手据石，左手拿着蒲葵扇，向老者指点着，张口似有所语。还有“樵斫柴薪”：一人释镰刀于地，蹲着，两手高举长的茶瓶，仰首就饮，渴态可笑。旁一人也蹲着，就砺石上磨镰刀，却又极为从容，相形之下更觉得可笑了。至于驼背龙钟的老翁，望之俨然的“北军”，画来也惟妙惟肖。凡此种种，各图不但精细，而且常“于百忙中着些闲笔”，乱山烟水，小桥村舍，杂树飞禽，点缀其间。更有“少妇门内看闲”、“儿童画地着棋”，或“两狗相扑”，或“群鸡觅食”，于劳役之苦中透着闲适，这或许是画者的添加，或许是当时的真实，毕竟百姓在“熬波”的日子里也得苦中作乐不是。而为图画所配诗文更是冀人“寓目动心”。如“砍斫柴生”云：黄茅斫尽盐未足，官司熬熬催火伏，有钱可买临场柴，无钱之家守盐哭；如“捞洒撩盐”云：人面如灰汗如血，终朝彻夜不得欢；如“上卤煎盐”云：烹煎不顾寒与暑，半是灶丁流汗雨。又如“车接海潮”写水车云：翻翻联联，荦荦确确，东海巨蛇才脱壳，滔滔车腹水逆行，辊辊车声雷大作，能消几部旱龙骨，翻得阳侯波欲涸，谁家少妇急工程？径上车头泥两脚。还有“担灰摊晒”中一首：海天无风云色开，相呼上场早晒灰，满场大堆仍小堆，前担未了后担催，少妇动作亦可哀，草间冬日眠婴孩，正苦饥腹鸣如雷，转头饁妇从西来……如此诗歌描写，更是融政治和艺术于一体，绝不亚于白居易之笔墨风格。

    其实，《熬波图》中所描述的制盐之法一直延续很久，在我小的时候，塘沽盐场的工人也多是如此，人们常把在盐滩苦作的人叫“盐驴子”，可见制盐工作的艰苦，我的许多发小曾在这种环境里苦作过。还记得驳盐沟上一座座灰白色的盐垛，还有沟里长长一排的盐驳子。我常喜欢光脚在盐滩上跑，太阳晒得盐泥软软的烫足底。有时孩子们还聚集在盐滩上摔跤、踢球，有时甚至下到盐汪子里大雨摸虾，多是玩耍和乐趣，却很少去想这块地方曾经的苦。如今，大面积的盐滩早已变成开发区一群群的高楼，仅存的盐池也多都实现了机械化作业，尽管前期的制盐工艺没改变多少，但毕竟劳苦减轻了许多。

    合上《小说月报》，其中关于文中政治的感言，以及图画的情景和诗文的描写，仍在我的脑海里打转，天下之苦役者何止是盐工。那些“坐收盐利”者，大该“有感于斯图”，“出长策以苏民力”，以补“国家之治政”，也不枉费了陈椿、佩弦一番“忧国忧民”的心思。