所谓礼数，是礼尚往来的一种习俗。

闽南人非常讲究礼数中的“数”，在庆贺喜事的贺礼中，都习惯于用双数，双，表示成双成对，好事连连，是吉利的象征。如在贺新婚礼金中，礼金都要双数，钱的张数也是双数，如120元，可用一张100元和一张20元或用2张50元和2张10元包在一起。

闽南人还有一些不喜欢的“数”，“齐头数”，即两位数的是整十，如80元，三位数的整百，如200元，……“齐头”闽南语与“截头”同音，即“截止”没有延伸再长的意思，有点不吉利之嫌。所以在贺二、三位数的礼金中一般都采用“出头”，即加一些使其带有吉利的象征的数，如82元、220元。因为“二”与闽南语“利”同音。

闽南人对十以内的数也有其看法，一般双数用于喜庆场合，即“红事”。单数则用于“白事”即丧事。

在十以内的双数中，最常用的是二，其次是四，而六是忌数，闽南人有着以善举大方为荣，“六”闽南语是“抓扒”的意思，其行为是贪婪和恶行，所以六是不为闽南人喜欢的数;还有“八”，也是闽南人不欢迎的数，十月怀胎，若是早产时，七月胎出生会成活，而八月胎则会夭折，所以闽南人有“七成八败”之说;还有“七上八下”，“上”表示蒸蒸日上，而“下”则为“每况愈下”，即走下坡退步的意思。有人买楼，不爱选择八楼。在十以内的单数中，最常用的是一，“一”是数的开始，有“出头”之吉，即“拼出头”的意思，所以在“白事”的送礼时，有些地方(厦门一带)都习惯带一，如“金银礼”(丧礼)以101或201元。“三”和“七”也是不常用，闽南人有“不三不四”和“无七无八”之说，即做人做事不讲道德和道理。“五”与闽南语“误”谐音，所以也不常用于“礼数”中。“九”闽南语同“狗”音，闽南人也有忌“九”的风俗，如某人59岁，都会避开“九”而说60岁， 59岁的生日往往做为60大寿。

(注：这是部分闽南区域的风俗，不代表所有闽南的风俗。)