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秋天就是这么悄无声息的来了

也就下了两场雨   天凉的还真快

不过也好   天热了基本都不想下厨房

天凉了   下厨房更勤快啦

红烧猪蹄，早就想做了

从小就爱吃这口   QQ的外皮美容养颜

主料：猪蹄三只  家里刀不太快  在菜场让师傅给我劈开的 

有点后悔了   应该再劈一刀 一只蹄子四小块比较好炖

辅料：葱 姜 花椒 大料 生抽 老抽 料酒 冰糖

1.猪蹄洗净  把多余的猪毛拔掉

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2.做一锅开水 放入葱姜  水开时放入猪蹄   煮2分钟
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3.另起一锅  放入少量油  把碎冰糖放到锅里  炒糖色

小火慢炒   等颜色慢慢变深就可以放入猪蹄啦  慢慢翻炒猪蹄  使每一面都均匀沾上糖色

这时候就看出来啦  切太大块不好翻炒  下次要切小块一点

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4.等猪蹄都沾好糖   依次放入料酒  生抽  老抽（少量）葱姜大料花椒（适量）

加入开水   小火炖2小时左右
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中途可以适当翻面
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假如想吃的更软烂  可以再多炖一小时

最后大火让汤汁收干
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一锅红亮软糯的猪蹄子就这么炖好啦

做饭也没那么难嘛~
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再炒个小菜   来碗米饭  吼吼~~