北京营养师俱乐部-营养科-营养师 李纯

宝宝喝普通配方奶粉（牛奶粉）过敏，一些妈妈会选择给宝宝喝配方羊奶粉。她们认为羊奶更接近母乳，更好消化，而且致敏性低，可以解决喝牛奶过敏的问题。事实真的如此吗？

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聊聊配方奶粉的原料

配方奶粉是以乳类（或大豆）为原料，介入各种营养素，模拟母乳加工而成。原料分为乳基（牛奶或羊奶）和豆基，市面上最常见的就是牛奶为基质的配方奶粉。

配方羊奶粉营养高于牛奶粉？

不管羊奶和牛奶在加工之前有什么营养区别，但既然是配方奶，肯定要遵循相关的国标。

配方奶粉2个相关国标对于各种营养素的添加是有限量要求的，所以无论是牛奶粉还是羊奶粉，只要是按照国标生产的，营养区别不大，都可以满足宝宝的正常生长发育。

宝宝为什么会牛奶粉过敏？

婴儿的肠道发育不健全，食物中一些大分子的蛋白质没有完全消化就通过细胞间隙进入到血液中，身体对异源蛋白就会做出反应，出现了过敏现象。而随着宝宝长大，肠道结构也逐渐完善，所以很多宝宝小时候喝牛奶粉过敏，长大喝奶粉不过敏就是这个原因。

羊奶粉真的可以解决对牛奶粉过敏的问题吗？

需要大家知道的事实，牛奶蛋白和羊奶蛋白非常相似，对牛奶过敏的宝宝对羊奶也存在交叉过敏的情况。

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由上图可以看出，羊奶蛋白和牛奶蛋白的组成比例相似度很高，目前，并没有任何权威机构证明羊奶粉是不过敏的。

欧洲食品安全局在其官网上提到：

Goats’ milk protein can induce allergic reactions. There are no convincing data, either in the literature or submitted, to support the belief that the incidence of allergic reactions is lower when feeding goats’ milk-based infant formula compared with cows’ milk-based infant formula.

羊奶蛋白可导致过敏。无论是在文献还是报告中，都没有可信的数据表明羊奶粉比牛奶粉的致敏性低。

牛奶过敏怎么办？

科学证明，宝宝在喝牛奶粉过敏时，可以选择深度水解蛋白或氨基酸配方奶粉，这两种奶粉是将复杂的大分子蛋白水解后得到的小肽或氨基酸，可以被肠道直接吸收，不易引起过敏反应。

作者：李纯，营养师妈妈，母婴评测师，专注科学育儿和饮食健康