竹耳产自福建闽北深山竹海，原生态、无污染、健康食品、食用方式多样化：汤、炒、拌、涮，Q脆爽滑，一般人群皆可食用。

竹耳含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，其中铁含量比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜还高出20倍，蛋白质含量和肉类相当，钙的含量也是肉类的20倍，被誉为“素中之荤”。

竹耳益气、润肺、补脑、凉血、止血、活血养颜，能把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排除体外，起到清洗肠胃的作用，常吃竹耳能养颜美容、减肥清肠、预防心脑血管疾病。