仪铭绘

    开店经营，难免会出现“临期食品”（快到保质期的食品）。在此，我想提醒广大同行：对于自家店铺里的“临期食品”，千万不可大意，因为一旦处理不得当，很容易给店铺的声誉和生意带来负面影响。对此我是有切身体会的。
    我的超市地处农村，顾客购物时没那么多讲究，再加上自己比较懒惰，长期以来，我对店里的“临期食品”不怎么重视，一向是疏于管理。有一次，我没留意将一袋刚过期一天的绿豆糕卖给了顾客。那位顾客回家开袋食用后，发现是过期食品，便找回我店里，不依不饶，要求十倍的赔偿不说，还说他吃坏了肚子，要我出医药费……
    这件事经过协商解决后，那位顾客还在村里大肆宣扬，说我的超市卖过期食品，坑害消费者。自那以后，我的超市声誉受到很大影响，生意一度下滑了很多。
    有了这次的教训，我开始高度重视店里的“临期食品”。每进一批货，我就把食品的保质期记录在案，每天打烊前都翻看一下记录，看看有哪些食品快要到保质期了，以便及时进行处理。或将它们打折销售，或将它们作为赠品送给顾客。在我的努力下，慢慢地，店铺的信誉又恢复了。
    希望那些不重视“临期食品”的同行吸取我的教训，别在这上面栽跟头。