从开始写石头的小饭碗以来，经常有妈妈给我发纸条或者留言，问石头怎么能吃那么多？怎么能让宝宝有个好胃口？其实吧，有的孩子天生就热爱食物，看见吃的就兴奋，吃完了还要；不高兴的时候给个饼干就乐了。有这样的孩子当然是家长的福气。但是，石头属于比较挑剔的小孩，对食物的热爱真的不是很强烈，更谈不上依赖；即使是自己爱吃的手指饼或者面包，有时也会往地上扔。之所以石头现在吃的还算可以，是因为我从添加辅食的时候就比较注意，从吃的内容到吃的习惯，还学了一些喂饭的技巧。这里就总结一下，石头5个月以来，我是怎么给他添加辅食的。 

1.       吃的多样，营养丰富

除了遵循儿科医生的指导，按部就班的给石头添加辅食之外，我也尽量给他吃的多样。辅食多样化带来的一个可能的问题是食物过敏，需要特别注意一下。一般食物急性过敏都发生在进食后半小时内，食物不耐受情况一般发生在数小时之后；如果食物经过消化道并排出后身体都没什么不良反应，多半就没什么问题。一旦发生食物过敏要立即去医院；有食物不耐受情况应该记录下来，以后尽量避免或者等孩子大一些再尝试。我和石头爹都不是过敏体质，我认定石头应该也不是，所以给他添加辅食的时候比较胆大。

为了能让石头吃到更多的东西，我在超市寻找所有能给4到6个月的宝宝吃的不同辅食，新菜最多三天就换，而且水果和蔬菜串换着更新。比如，今天刚开始吃西兰花，水果就不变；明天还吃西兰花，水果就可以换了。就这样，在添加辅食的前半个月，石头就吃了胡萝卜、南瓜、西葫芦、豆角、菠菜；后半个月又尝试了菜花、西兰花、洋蓟、豌豆、茄子，同期交错添加了香蕉、苹果、梨、桃子、蓝莓、覆盆子。

添加辅食第二个月，就是石头6到7个月，又开始吃手指饼、酸奶、蛋黄；并且我把第一个月吃过的东西搭配起来给他吃，比如豆角土豆、西葫芦胡萝卜等等，7个月开始添加蛋白质，我给他吃过鸡肉、猪肉、牛肉、火鸡肉、鱼肉、虾、火腿、三文鱼，基本上我们平时生活中吃到的鲜肉类，除了羊肉外都给他吃过。石头8个月之后，我开始每天给他做辅食，把各种蛋白质跟蔬菜的不同组合搭配起来给他吃，还尝试了猪肝，并做一些面条、米碎什么的。这期间又吃了一些菜，比如萝卜、冬瓜、茄子、西红柿、黄瓜、青椒、红椒、芦笋、苦苣、鳄梨、茴香根等；新的水果有葡萄、甜瓜、猕猴桃、西瓜、芒果等。到石头12个月左右，基本上我们大人吃的炖菜、素菜，他都可以一起吃了。

2.       新鲜原味，适当调味

在石头开始添加辅食的时候，我就给他吃食物的原味原态。吃香蕉、苹果就刮着吃，吃菜就只蒸熟不调味，酸奶也都吃原味的不加糖；吃水果的时候只要有新鲜的就直接打成泥给他吃，吃最自然的味道。虽然他吃桃子泥的时候也酸的挤眉弄眼的，不过还是坚持没加糖给他吃，偶尔还是能吃半盒一盒的。等他能吃一些块状食物了，就经常给他吃一些切成小块的蔬菜，比如蒸熟的土豆、胡萝卜，生的西红柿、鳄梨，烧好的芦笋、豆角等等。

石头添加辅食的第一个月没有吃淀粉类食物，并且从来没吃过米粉；我给他的主食通常是面条或面包，米饭吃的不多。应该说石头吃碳水化合物比较晚也比较少，我一直觉得以粥为底往里添加一些东西很没意思，米的比例太大了，吃不出东西的原味，应该让他多吃菜多吃肉。

从石头8个月开始，我给他做的辅食中添加了一点点糖、盐、橄榄油调味。因为我尝过买来的婴儿食品都是调过味的，适当加一些调料是能增进食欲的，只要控制好量就行了。在博文集石头的小饭碗中可以找到当时做的一些饭菜。而且，我坚持每天都给他做新鲜的饭菜和果泥，从不给他吃隔夜的剩菜剩饭。同时，我极少给石头吃深加工的食品和垃圾食品，香肠、腌菜、咸菜、烧烤、非婴儿食品的饼干等等我都避免给石头吃；薯片、薯条、冰激凌等零食从来不主动给他吃，如果他很想要也只给不超过一片薯片、一根薯条和一小勺冰激凌。

3.       每餐适当、适量

随着宝宝消化功能不断加强，辅食应该从泥状物逐渐过渡到颗粒状，然后到块状。到每个月龄就该添加适合这个月龄的食物，适当的咀嚼是会促进消化的。用石头姥姥的话说就是，到了一个阶段就要给他加码，给点儿硬货。我也买过辅食产品做参考，8个月的辅食就含有软烂的颗粒了，如面条、胡萝卜块、土豆块等；12个月的辅食就含有3~5mm见方的肉块了。石头10个月之后，我就开始给他吃一些炖菜，里面的肉有时候就用筷子捣捣或者稍微剁一下给他吃；炖菜里面的蔬菜都是用筷子夹成小块给他吃。

根据石头的儿科医生的建议，我给石头每顿饭、加餐都定量，如果是现成婴儿食品就吃一盒/罐；加餐果泥、酸奶、手指饼都按份，不多给；自己做的辅食和加餐也都估量一下。这样我就能做的心中有数，他该吃多少，能吃多少；即使他都吃完了，也不会吃的过多。总得来说，石头差不多每个月都有一周左右的猛长期，吃的多睡的多。猛长期过了之后，石头的食量会下降三分之一甚至一半；而且尤其不喜欢吃买的辅食，吃两口就不肯吃了。我也习惯了他的食量变化，当他正餐吃的少的时候，加餐也都按平时的量给，没特意多喂，因为那样反而会让他正餐吃的更少。

4.       养成好的进食习惯

要培养宝宝养成良好的进食习惯，吃东西的时间、地点、方式都应该注意。

我每天都会给石头安排好当天的饭菜和水果，并按时开饭；即使在外面，我也尽量保证他按时吃饭。这是我们家一贯的优良传统，让孩子等饭吃在我们家绝对是当妈的重大失误。石头每餐都有固定的时间；跟按点儿睡觉一样，按时吃饭也会帮助宝宝形成规律的作息。除了这些固定的时间外，我都不会给石头吃东西，那样会影响他正常吃饭。

石头从5个月开始就能独坐了，靠着坐更没问题，所以他从添加辅食开始就是在餐椅上的。只要在家里吃东西，不管是正餐还是辅食，都要到餐椅上坐坐好，并系上安全带，带上小围嘴儿，然后才吃吃。石头已经养成习惯，有时候到了吃东西的时间会主动跑到餐椅旁边要求上座儿。在外面吃饭只要有儿童餐椅就不会抱着他喂饭，去别人家也尽量带着他的折叠小餐桌。

学西餐的方式，我给石头盛饭的时候也把主食和肉菜放在一个碗或者盘子里，这样石头就不会吃着碗里的看着盘里的了，呵呵。而且上菜的程序先是主菜，然后是水果或甜点。我不会把所有的东西都放在桌上让他看见，这样他就不会眼馋甜点不吃饭了。有的时候他挑嘴或者没什么胃口，我就随他去。但是通常我会这样做：如果正餐吃的好，饭后就还有甜点或者水果；如果正餐不好好吃，那就什么都没有。我不会因为石头正餐没吃多少，就多给他零食或者水果补齐，那他就更不好好吃饭了。

5.       喂饭的技巧

除了让石头养成好的进食习惯之外，喂饭也是有些技巧的。喂饭的频率、工具、程序都会影响孩子吃饭的效果。

刚开始添加辅食的时候，我总是喂得不得法，经常是勺子还没到嘴边娃就张嘴了，等送到嘴边他又闭上了。后来我妈告诉我，孩子吃饭是有节奏的，掌握了节奏，正好喂到嘴边就张嘴了。我在亲子园也看过法国妈妈怎么喂孩子吃酸奶，就一勺一勺的喂得很快，孩子也就一口一口吃个不停。回家我就给石头也试了一下，效果非常好。喂饭的时候勺子不要在宝宝眼前晃来晃去的，而应该直接送到嘴边；如果宝宝没张嘴，可以用勺尖轻触下嘴唇，宝宝自然就张嘴了。不用等宝宝这一口完全咽下去才喂下一口，其实我们自己吃饭也不会这样；而是等他咀嚼吞咽一部分就喂下一口，这样才能让咀嚼和吞咽动作连贯。我改进了喂饭方式之后，石头通常15分钟就吃完了正餐和果泥，然后他自己啃啃手指饼或者面包，我就可以吃饭了。

石头开始对食物感兴趣的时候，总喜欢用手去感受各种食物。我就给他准备一些熟的切成小块的蔬菜，让他用手拿着吃。这样他一边捕捉活食就吃了一部分蔬菜了，我就同时拿勺子喂他吃别的。饭后水果也通常是切成小块的，让石头自己拿着吃。

石头开始吃辅食的时候用的是婴儿小勺子，到7,8个月的时候，我发现喂饭的频率赶不上他吃的速度，就给他换了Sophia送的儿童餐具里面的5ml的小勺（跟大人用的小勺一样大）。换了勺子之后，石头吃的更好了。大一点的时候，石头开始我们的筷子非常好奇，总想拿起来玩，甚至超过了对勺子的兴趣；我们干脆就用筷子喂他吃饭。有时候他不吃勺子喂的饭，用筷子喂他就肯吃了，还吃的很好。有时候我一边用筷子喂他，一边往碗里放个小勺，让他自己练习用勺子吃，这样两不耽误。

6.       消化情况

Lei是我的高中同学，是两个可爱宝宝的妈妈，也是位营养师。开始给石头添加辅食的时候，我请教了Lei好多问题，她给我很多添加辅食的宝贵经验，尤其提醒我要注意宝宝的消化情况。如果便便太硬，或者当天没有排便，那就该调整辅食了。

法国人认为胡萝卜、香蕉和木瓜会加重便秘，所以有便秘情况的时候要尽量避免；反之，李子、鳄梨、豆角会缓解便秘。如果连续几天没有排便，可以喝不超过30ml富含镁离子的Hepar矿泉水。石头7个月添加蛋白质之后，我发现有时候便便很硬。我就给石头早上喝1小勺Hepar水，或者上午加餐吃点李子泥；白天多吃点蔬菜水果，少吃肉；晚上临睡前揉揉肚皮，第二天就正常了。从出生到现在，石头从来没有过腹泻；添加辅食之后，除了有过两次便秘情况之外，他每天都正常排便1到2次。 

宝宝添加辅食之后，消化道需要一个适应的过程，这时候是容易发生便秘的，更需要注意补充水分。石头从5个月开始吃辅食，也是从5个月开始喝水的；辅食变得越来越稠的时候，水的需求量就会增加。口渴、饭前喝大量的水都会影响食欲，所以，我通常在饭前半小时到1小时给他喝一点水，这样他就不会吃饭的时候太渴只想喝水不想吃饭了。

7.       添加辅食过程中的错误

在给石头添加辅食的过程中，我也犯过这样那样的错误，有些及时发现并改正了，有些只能慢慢调整了。

1）  吃东西看电视

石头6个月的时候，有段时间下午吃加餐我给他看Baby Einstein DVD。石头姥姥告诉我这样不对，不能在吃东西的时候给他看电视，会影响食欲。后来我就注意了，吃饭的时候就是吃饭，不给他任何玩具，更不能看电视吸引他的注意力。

2）  分盘吃饭菜

有段时间，我给石头的菜饭分开盛，好几个盘盘碗碗的放在桌上。他经常吃着一碗看另外一碗，一会儿指这个一会儿要那个，根本没法集中精力吃饭。开始我还以为是他挑食，很快我就意识到错误了，然后我把饭菜集中在一个碗里；他就不会挑花眼了，吃的就很好了。

3）  强迫

石头是个对味道非常敏感的孩子，他不爱吃的怎么骗都没用。石头不想吃饭的时候，我也强迫过他，但是把他弄哭了，我自己生气又后悔。后来我了解到，有时候让宝宝接受一样食物可能要十几次的尝试，我就没再强迫他吃东西了，完全尊重他自己的意见，也没见他少吃多少，呵呵。如果他不爱吃什么东西，我也不会刻意回避，不吃没关系；隔一段时间再喂试试，说不定就能吃了。吃饭应该是件开心的事情，但是一定不能放弃坚持好的进食习惯；不强迫他吃，不代表他可以随时随地吃。

4）  过早吃甜食

石头6个月开始吃酸奶，医生说可以加1小勺的糖，当时我没有加，就想给他吃原味的，他也吃的很好。到7个月的时候，石头说什么都不肯吃原味酸奶了；我又给他做了面包奶酪球，吃的也不错。到8个月的时候，他连奶酪球也不肯吃了；我怕他钙的摄入量不够，就开始给他吃水果酸奶。水果酸奶比原味酸奶甜很多，石头自然爱吃，可是吃上之后就再也不接受原味酸奶了。后来石头爹发现水果酸奶实在太香了，味道一点儿都不自然，我就有点儿后悔太早给他吃水果酸奶了。为了能让石头再次接受原味酸奶，我往里加了1小勺糖，这样石头还能吃。

石头6个月开始就吃手指饼了，为了控制他的糖摄入量，我给他的手指饼控制的很严格，每天不超过两根。喂水果酸奶的时候，里面已经含糖了，一般就不再配手指饼而是改配面包。我们也给石头尝过冰激凌和巧克力，但是每次都是一点点，冰激凌不超过1小勺，巧克力不超过指甲大小的一块；而且只在加餐的时候可以吃，其他时候不能随便吃。过量的甜食，尤其是饭前甜食会影响食欲，让孩子很快有饱腹感，就不再想吃饭了。

以上这些只是我个人的经验，希望能给那些头疼娃吃饭的妈妈们一些帮助。