原料：白菜芯1个，里脊肉1块，米碎1大勺

做法：

1. 米碎用5倍水泡上，菜心洗净，里脊肉切小块，用搅拌机打碎；

2. 肉泥中打入1倍的淀粉水，并加适量盐、糖调味；

3. 饭、菜、肉放入电饭锅蒸帘中，用煮饭档蒸熟；

4. 出锅后白菜切小块，用搅拌机打碎；肉泥用勺碾散；

5. 将饭、菜、肉调在一起，加适量橄榄油即可。

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做丸子最重要就是要嫩滑，听说包子铺的肉馅都要加1.5倍的水才能保证包子馅的软嫩，但是我的经验证明，加水不如加淀粉水效果好。加入了水淀粉，蒸出来的肉馅又滑又嫩，石头直接就可以吃，所以拌在饭里不用捣的太碎，有那么点儿小丸子的意思，呵呵。给宝宝做鱼做肉啥的，没法用料酒去腥，可以适当加点儿糖，也能起到提鲜去腥的效果。

俗话说“百菜不如白菜”，石头妈可爱吃白菜，冰箱里常备一棵，凉拌、腌制、素炒、肉炒、做汤、炖煮都好吃。今儿中午石头妈吃的也是白菜，肉炒白菜胡萝卜，营养又美味。

趁饭菜在锅里的时候，又给石头做了苹果香蕉芒果的混合水果泥。