加载中…
个人资料
NANA的美食工坊
NANA的美食工坊
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:784,520
  • 关注人气:181
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

好吃解馋的孜然鸡心,炒出来的烧烤味,下酒下饭都很棒

(2022-09-19 10:45:14)
标签:

美食

菜谱

下酒菜

快手菜

下饭菜

分类: 菜谱:中华料理

好吃解馋的孜然鸡心,炒出来的烧烤味,下酒下饭都很棒


因为我喜欢在家里做烤肉,并且还喜欢在那时候习惯性的烤上一点鸡心来吃的关系,所以家里面总会时不时的买一袋鸡心回来备着,基本上是一次能吃个半袋吧。但是最近我不太想吃烤肉了,可看到还有半袋子鸡心在冰箱里冻着,在我的印象中似乎是已经冻了有挺长的时间了,所以就有点急着把它们赶紧解决掉,毕竟内脏这东西冻的时间越长味道越大,也就越不好吃啊

 

但是这会子不想吃烤的,也不想吃卤的,所以很自然我就想到了炒。然后想了想,家里面调味料什么的也都齐全,那不如就来一个孜然风味的炒鸡心好啦,正好可以去掉内脏的那股味道,然后再配上一些辣椒面,香香辣辣的,一定很下饭,不是吗~~

 好吃解馋的孜然鸡心,炒出来的烧烤味,下酒下饭都很棒


食材:鸡心半袋、洋葱半个、青椒一根

调味料:姜三片、蒜两瓣、料酒两大勺、生抽一大勺、盐、鸡精各一小勺、孜然、粗辣椒面各一大勺

 

1. 姜蒜切片,洋葱和青椒切块备用

2. 鸡心剖开,去掉里面的淤血,洗净

3. 烧一锅开水,放入鸡心和料酒,焯一分钟断生后捞出来

4. 底油炒香洋葱和姜蒜,放入孜然炒出香味

5. 放入鸡心,加入辣椒面、盐、鸡精炒香

6. 放入生抽和青椒,翻炒均匀即可

 好吃解馋的孜然鸡心,炒出来的烧烤味,下酒下饭都很棒


不能吃辣的朋友们辣椒面可以不放,或者是把辣椒面改用干辣椒也是可以的。内脏这东西在做的时候,虽然最后的成品味道不一定很重,但下料却必须要够重,不然脏器味去不掉,你也吃不下去哈。所以就需要用一些本身味道比较浓郁的食材和香料来搭配,这样才会好吃哦。而且这种做法做出来的味道就跟烧烤一样,可能在家里边做烧烤不太现实,但是做上这样一份有烧烤味道的小炒却是可以的,好吃又解馋,下酒下饭都很棒~~

 好吃解馋的孜然鸡心,炒出来的烧烤味,下酒下饭都很棒


好吃解馋的孜然鸡心,炒出来的烧烤味,下酒下饭都很棒

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有