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黄瓜拌金针菇,清新爽口超好味,简单快手又家常

(2022-09-11 10:59:03)
标签:

美食

素食

凉拌菜

家常菜

快手菜

分类: 菜谱:主食、凉菜

黄瓜拌金针菇,清新爽口超好味,简单快手又家常

黄瓜拌金针菇是一道在家常菜中极为常见的凉拌菜之一,而凉菜的特点就是爽口开胃,所以这一道拌菜也是有着这样的特性,因此也特别的受人喜爱,不管是在宴席上还是在日常的生活里,也总是能看到它出现。

 

一般来说凉菜酸口的居多,因为这样吃起来会比较开胃和清爽。但是酸辣口的也比较常见,尤其是对于爱吃辣的朋友们来说,拌凉菜的时候加点辣才是正途。而我们家凑巧喜欢吃辣的,所以我就打算加点辣味进去,这样拌出来的就能更开胃一些。这道小拌菜做起来特别的简单,喜欢的朋友们记得收藏起来,千万不要错过哦~~

 黄瓜拌金针菇,清新爽口超好味,简单快手又家常


食材:金针菇一大颗、黄瓜两根、蒜四瓣、胡萝卜一小段、香菜两根

调味料:盐1小勺、辣椒油1大勺、鲜酱油2-3大勺、白醋适量、白糖少许

 

1. 黄瓜切条、胡萝卜去皮切丝备用

2. 蒜切末、香菜切段备用

3. 金针菇去老根洗净,用热水焯断生后捞出来备用

4. 开水中放入胡萝卜丝烫软,捞出来过凉水

5. 把黄瓜和金针菇放在一起

6. 放入蒜末,依口味加入鲜酱油、辣椒油、盐、白醋、糖拌匀

7. 最后放入香菜段拌匀即可

 黄瓜拌金针菇,清新爽口超好味,简单快手又家常


这里边放的白糖是提鲜用的不是为了吃出甜味,所以一定要少放。辣椒油要是不喜欢可以不放,或者是改成小米椒,但要是你不能吃辣的这一步就可以直接省略

 

这道拌菜整体上来说是酸辣口的,吃的就是一个清新爽口,所以千万记得不要搞得太甜哦。胡萝卜是配色用的,要不喜欢也可以不放。每一种食材的多少根据你自己的喜好来调整就行了,可以黄瓜偏多,也可以金针菇偏多,这个无所谓

 

另外多说一句,这个菜我在拌的时候我竟然闻到了一股芝麻酱的香味,也着实的神奇了,哈哈哈~

 黄瓜拌金针菇,清新爽口超好味,简单快手又家常


黄瓜拌金针菇,清新爽口超好味,简单快手又家常

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