雨滴蛋糕，说是蛋糕，其实是一种日式的小甜品，成品跟果冻差不多，因为晶莹剔透，状入雨滴而得名。听说这东西在国外成了奢侈的吃食，觉得有点太夸张了，这东西看着不明觉厉，其实做起来超级简单，食材也不名贵

一般来说雨滴蛋糕都是透明的，今天我做个星空版的，迎合一下现今的潮流嘿嘿~

食材：白凉粉20g、水500ml、蝶豆花3个、黄豆粉一小勺、黑糖浆一小勺、食用闪粉（银色）少许

1. 水烧开，放入蝶豆花浸泡10分钟，泡出颜色

2. 把蝶豆花取出来，倒入白凉粉重新煮开

3. 加入少许食用闪粉搅匀

4. 倒入半圆形的模具里

5. 放入冰箱冷藏1-1.5小时，定型

6. 把它们扣出来，放入小碟中

7. 在两边放入黑糖浆和黄豆粉

黄豆粉我用的是熟的，你要是自己打粉的话记得炒熟了再用。要是你不喜欢黑糖浆配黄豆粉的吃法或者家里面没有你也懒得买的话，可以不用这两样，在做的时候加点糖就可以直接吃了