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好吃又入味的啤酒卤蛋,做法只需一煮一泡

(2021-06-25 12:05:20)
标签:

美食

卤蛋

啤酒

小吃

鸡蛋

分类: 菜谱:中华料理

好吃又入味的啤酒卤蛋,做法只需一煮一泡

卤蛋相信是很多人都喜欢的一种小吃,我也是其中之一。只是以前记忆中的卤蛋很香很香,而这些年买到的却基本齁咸齁咸......我也不知究竟是怎么回事,反正就是买的越来越难吃。

 

最近凑巧老头子的朋友送来了一大箱鸡蛋,为了能趁着新鲜快些解决它们,我就想到了做成卤蛋这个方法。其实卤蛋我很多年以前做过,味道也不错,只不过当时没有拍照,所以打算这次做的时候给补上

 好吃又入味的啤酒卤蛋,做法只需一煮一泡


食材:鸡蛋十个

调味料:啤酒一听(330ml)、酱油4大勺、老抽2大勺、糖一大勺、盐一小勺、八角、香叶各一个、水一碗

 

1. 鸡蛋洗一下,煮十分钟

2. 用冷水浸泡一下,剥壳

3. 啤酒加酱油、老抽、盐、糖调味

4. 放入八角、香叶和鸡蛋

5. 加一碗水没过鸡蛋,开后转中火再煮十分钟

6. 关火,浸泡两个小时入味

 好吃又入味的啤酒卤蛋,做法只需一煮一泡


因为鸡蛋在剥了壳之后会很容易入味,所以一定不要让它在卤汤里面浸泡过夜哈,不然就会变成腌蛋咸的没法吃了。你要是一次做得多可以捞出来放到一个密封盒子里冰箱冷藏保存,并且在两三天内吃完是比较好的,最好是能够现吃现做,不要贪多哦

 好吃又入味的啤酒卤蛋,做法只需一煮一泡


好吃又入味的啤酒卤蛋,做法只需一煮一泡

 

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