西蓝花大家都知道它是个好东西，近些年一直比较受人追捧，可以说它已经变成了一种健康食材的代表了。我们家西蓝花大部分时候是用来拌着吃的，个别时候才会用它做炒菜，这其实主要是因为我不太爱吃蔬菜，所以做的时候都是给老头子吃的，我最多也就吃那么一口两口意思一下

而我最近想吃虾，于是便去市场买了一些，往常的话我会单独炒一盘直接吃，这次我想来个不一样的组合，也给自己换换口味。就用这个西蓝花来做搭配，荤素齐全颜色也好看，更重要的是还很健康营养

食材：西蓝花一颗、海虾一盘、胡萝卜一小段

调味料：蒜两瓣、盐、鸡精适量

1. 蒜切末，胡萝卜切菱形片

2. 西蓝花切成小朵

3. 海虾剥好，开背去沙线

4. 烧一锅水，放入西蓝花焯一分钟断生后捞出

5. 底油爆香蒜末

6. 放入海虾炒变色后推到锅的一边

7. 放入胡萝卜炒断生

8. 放入西蓝花

9. 依口味加盐、鸡精炒匀即可

此菜口味清淡又不失鲜美，是一道老幼皆宜的健康小炒