提起这蒜香土豆，那是在几年前在西班牙餐厅吃到过的一种小食，当时去之前还特意在网上看了评价和菜品推荐，其中就有这个土豆。隐约记得当时吃的感觉还不错，味道很新奇，因为中餐里面没有吃过蒜香味道的土豆，那一次算是初次尝试了

最近我因为买了不少法香，想拿它们做几样不同的菜，所以我就突然想到了曾经吃过的这种料理。应该算是西班牙的小食之一了吧，其实做着很简单，毕竟小吃不像大餐那样复杂，不过味道可不会因为制作简单就打折扣哦。如果你也感兴趣，或者说不敢挑战西式大餐又想吃点洋式儿的话，我想这个肯定适合你

食材：土豆3个、牛奶250ml、奶酪两小块

调味料：法香两根、盐、胡椒、橄榄油适量、蒜三瓣

1. 土豆洗净削皮切块

2. 蒜剥皮，用压蒜器压成蒜泥

3. 奶酪和法香切碎

4. 土豆块加蒜泥、橄榄油、少许盐拌匀

5. 烤盘包锡纸，铺上土豆

6. 上下火180度，烤30-35分钟，烤至表皮微焦

7. 平底锅里倒入牛奶，放入奶酪粒煮化

8. 加盐、胡椒碎调味，煮至粘稠

9. 放入土豆和法香碎翻炒均匀

烤制的具体时间请根据自家的烤箱大小和火力以及上色程度进行调整，土豆最好选那种比较小的圆土豆，要是买不到就买一般的也成，切的不要太大，一口能吃下就可以了。另外就是奶酪不要用马苏，马苏是拉丝用的，这个小食不需要拉丝的效果，你可以根据口味喜好选择你喜欢的奶酪种类，像车达、红波或者是山羊奶酪都可以。土豆在烤的时候不需要加很多盐，一丢丢就可以了，因为后面做奶酪汁还会再放盐，一开始加多了后面就咸了哈