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青椒肥肠,掌握一个小诀窍,十几分钟就能做出馆子菜

(2020-05-09 19:11:12)
标签:

美食

小炒

猪大肠

辣炒

快手菜

分类: 菜谱:中华料理

青椒肥肠,掌握一个小诀窍,十几分钟就能做出馆子菜

青椒肥肠属于鲁菜香辣可口是其特点在很多大小馆子里都能看到它出现在菜牌上也是很多人都爱吃的一道家常菜有的人不爱吃内脏嫌弃有股子味道不过对一喜欢它的人来说那可真的知道美味了~

 

之前过节去婆家吃饭,当时在饭店里点了四个菜,其中就有一个青椒肥肠。结果到了婆家之后才知道婆婆也买了大肠准备给我们炒,不过既然都从饭店点来了这还没下锅的自然是用不到了。老人家也不吃这东西,走的时候让我们拿走

 

我家倒是很喜欢吃肥肠的,所以自然接受,当时就想过段时间可以回家拿青椒炒了吃。最近家里的菜吃的七七八八,我就想到了它,然后想到这道菜以前做过但好像还没有拍菜谱,嗯,那就拍一下吧~

 青椒肥肠,掌握一个小诀窍,十几分钟就能做出馆子菜


食材:猪大肠(熟的)一根、青椒一根、小米椒三根

调味料:姜三片、两瓣、盐、鸡精各半勺、酱油一勺、料酒少许

 

1. 青椒剖开,斜刀切段

2. 小米椒斜刀切片,姜蒜切片

3. 猪大肠切小段,加料酒焯水备用

青椒肥肠,掌握一个小诀窍,十几分钟就能做出馆子菜

4. 底油炒香姜蒜,放入青椒炒10

5. 放入肥肠和小米椒

6. 加盐、鸡精,酱油

7. 快速翻炒均匀即可

 青椒肥肠,掌握一个小诀窍,十几分钟就能做出馆子菜


这类小炒主要就是快处理的时候快炒的时候更快算是一道比较快手的炒菜了适合上班族们回家的时候能三两下就做好吃到味道也好做着也方便

青椒肥肠,掌握一个小诀窍,十几分钟就能做出馆子菜

青椒肥肠,掌握一个小诀窍,十几分钟就能做出馆子菜

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