奥尔良腌料实际上一种复合腌料或复合香辛料，奥尔良腌料主要包括：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、芹菜籽盐（celery salt）、黑胡椒（black pepper）、 干芥末（dry mustard)、 红辣椒粉（paprika）、大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）

而烤鸡翅则是源自美国新奥尔良的传统工艺烤法，是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐店里。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，在中国则变成了对烤鸡肉制品特定口味的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。

老妈前两天来电话说家里买了一些鸡翅中吃不了，问我要不要。我拿回来之后就直接塞进冰箱里了，因为拿回来的时候还是冻的，所以也无所谓了。我想着是拿它们炖着吃还是怎么处理，想着想着我就想到了烤鸡翅，，不如来做成人人爱吃的奥尔良风味吧

食材：鸡翅中、奥尔良腌料粉、蜂蜜

1. 鸡翅解冻，洗净，用厨房纸擦干水

2. 在背面切两刀

3. 奥尔良腌料粉加适量水、蜂蜜搅匀

4. 倒鸡翅上，抓匀

5. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2-3小时入味

6. 码入烤盘，上下火180度，烤10分钟

7. 取出，刷上腌料，继续烤7-10分钟，至表面上色

你如果急着吃可以抓匀了就直接烤，只不过那样的话味道就全浮在表面，腌制之后味道就会渗透进去，会更好吃哦。另外腌料粉里面含糖，你可以在调的时候尝一下，要是觉得甜度够了就不用再另加蜂蜜了