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蒜蓉粉丝娃娃菜，营养健康清蒸菜，味道鲜美惹人爱
(2020-01-10 15:34:43)
标签：
美食清蒸菜鲜美营养健康 |
分类： 菜谱：中华料理 |
蒜蓉粉丝娃娃菜是一道健康美味的清蒸菜，虽说是纯素的，但味道很鲜美，这主要归功于娃娃菜自身的味道，以及与蒜香的碰撞。相信很多人喜欢这道菜，也有很多人去饭店吃饭的时候会点上一盘，其实这种东西做起来很简单，只要掌握了方法就不用特地跑到饭店去吃了
前几天家里没有蔬菜了，就让老头子回来的时候捎一包娃娃菜，谁知当天老头子还买了别的，这娃娃菜就吃不上了被我放在冰箱里。毕竟是带叶的蔬菜不经存放，要是不赶紧吃掉那真的是要烂的……于是我就想起了这道蒸菜，觉得炖着吃或者涮火锅吃不如来一个蒸的
食材：娃娃菜2颗、粉丝一把
调味料：蒜适量、香葱2根、小米椒适量、鲜酱油适量
1.粉丝用冷水泡一小时，泡软
2.蒜剥好切碎，香葱、小米椒切碎
3.娃娃菜收拾好，切成四瓣
4.盘底铺上粉丝，码上娃娃菜，入锅大火蒸10-15分钟
5.底油炒香蒜末，炒到微焦泛黄
6.倒入鲜酱油烹香，关火
7.把蒜汁浇到蒸好的菜上
8.撒上香菜和小米椒，淋少许热油即可
具体的蒸制时间根据自家火力决定，另外如果你的娃娃菜切的比较宽也要多蒸一会儿，反正菜只要熟透了粉丝肯定也熟了哈。要是你不喜欢吃辣的小米椒就不用放，全看你自己的口味。炒蒜末的时候要小火，不然会糊，糊了就会发苦不好吃了哈
为了成品美观在蒸好之后我换了个盘子，不然蒸锅太小放不进去哈，你如果只是自己家里吃的话也就无所谓了，直接把酱汁浇盘子里就成
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