虫草花鲜鸡汤，好吃又养生，美味健康两不误_NANA的美食工坊

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虫草花鲜鸡汤，好吃又养生，美味健康两不误

(2019-12-31 13:21:28)

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分类：菜谱：养生菜和药膳

记得以前看见过网友们用虫草花炖的鸡汤，感觉甚是养眼，我对这虫草花表示好奇，于是想试试看就网购了一包回来。家里有老妈之前买给我的三黄鸡还冻在冰箱里面，把它拿来炖鸡汤我觉得正合适，三黄鸡的肉质鲜嫩，炖出来不会像柴鸡那样嚼不动，也就不会浪费，嘿嘿

食材：三黄鸡一只、虫草花一小把、枸杞少许

调味料：盐、鸡精适量

1.三黄鸡洗净斩块

2.虫草花洗净备用

3.鸡块加冷水煮开，撇净浮沫

4.放入虫草花，转中小火煲煮30分钟至鸡肉软烂

5.加盐、鸡精调味，盛出来

6.撒入少量枸杞点缀即可

味道鲜美得很~~

虫草花还能提高人体抵抗力，经常吃吃不为过，哈哈

有人说你这鸡肉怎么没焯水啊？其实炖汤的时候我不喜欢把食材焯水，除非是味道很重的东西，因为焯水之后炖出来的汤鲜味会大打折扣的哈，像这样在锅里煮开了再去沫就可以把鸡肉的鲜味完整的留在锅里，当然前提是在处理的时候要把鸡胸腔里面给掏洗干净。要是你说你心理关过不去焯了再炖也是可以的，这个全都看你自己，嘿嘿~

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