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凉拌皮蛋，简单快手，好吃好做的家常小拌菜
(2019-08-12 17:14:46)
标签：
美食凉拌菜皮蛋东北松花蛋 |
分类： 菜谱：主食、凉菜 |
之前在某次看节目的时候听说了皮蛋还能凉拌着吃，而且似乎在东北地区这种吃法还挺普遍。话说我这也是东北，我怎就不知道还有这种操作呢？
不过看看网络上面的照片感觉应该很好吃啊，我跟老头子也算是爱吃皮蛋的人了，都说皮蛋不健康，可我觉得吧，这东西你顿顿拿它当饭来吃的话肯定是不行的，偶尔吃个一次两次的倒没什么要紧
食材：皮蛋
调味料：鲜酱油、白醋、糖、蒜、小米椒、香菜、盐，辣椒油
1. 皮蛋入蒸锅中火蒸5分钟，放凉
2. 剥壳切瓣，装盘中
3. 小米椒、香菜切碎
4. 蒜用压蒜器弄成蒜泥
5.
生抽里依口味加入白醋、糖、盐调匀
6. 浇到皮蛋上
7. 淋一些辣椒油
8. 把小米椒、香菜、蒜泥撒在上面
9. 吃的时候拌匀即可
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