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补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲

(2019-01-10 15:45:08)
标签:

美食

药膳

补血养颜

乌鸡

分类: 菜谱:养生菜和药膳

补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲

乌鸡是药食同源的保健佳品,与一般鸡肉相比乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高,胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

 

此汤有补血养颜、益精明目的作用。适合一切体质者食用,对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

 

食材:乌鸡、大枣、枸杞、桂圆肉

调味料:香葱、姜、料酒、盐、鸡精

 

1.       乌鸡斩块洗净,加料酒焯水

2.       葱姜改刀

3.       另取一锅水,放入乌鸡

4.       加葱姜、大枣、桂圆肉、枸杞煮开

5.       转小中火盖盖焖煮30分钟

6.       依口味加盐和鸡精调味即可

 

PS:如果脾胃虚寒的人或者特别怕腥的人还可以少加一点胡椒粉

 

注意事项:因为鸡汤比较清淡,所以在处理的时候要把鸡胸腔里的内脏和血污全部去掉并彻底洗净,以免有异味

 

    我这人不爱吃枣,鲜枣可以,干枣绝对不吃。但大枣对人体有很好的滋养作用,所以我觉得即便我这不吃枣的人用它来煲汤也没问题。口味咸鲜微甜,连肉带汤一起下肚真是美美哒~

补血药膳:枣杞桂圆乌鸡煲

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