最近时不时的想起小时候妈妈给做的炝锅面，就用白菜和虾皮简单炒一下，煮出的面条却十分鲜美，即便是现在我也还是很喜欢吃。现在因为住得比较远除了假日也难得回娘家一趟，不过既然想起了这个就自己动手做来吃吧，给改良下，放点货真价实的海虾，一定更加鲜美可口

正赶上老头子生日，往年都给他买蛋糕他总说有碗面就成。他觉得过生日吃面才对，所以今年我就打算给他做长寿面吃。我不知道这东西有什么讲究，他说要细的，正好家里挂面就很细就不用去买了，如果你更喜欢手擀面当然也可以

食材：挂面或手擀面、白菜、虾皮、海虾

调味料：香葱、盐、鸡精

1.       海虾去虾须，香葱切碎、白菜切丝

2.       底油放入海虾炒出虾油捞出备用

3.       锅中放香葱、虾皮炒香，放白菜炒匀

4.       加水烧开，加盐、鸡精调味

5.       下入面条煮熟

6.       盛入碗中，浇汤

7.       码上炒过的虾

简单几下子鲜美可口的一碗面就出锅了，正是怀念的那种味道。提前把虾炒一下一来是可以让外壳酥脆，二来这虾油是极为鲜美的东西，拿它来炝锅再好不过，也能把整只虾的精华全都融合进了面条之中，每一口都是鲜美的不得了