口蘑我比较喜欢，口感很棒。一直以为口蘑是法国那边的叫法，因为他们比较喜欢用这个。后来才得知是因为张家口这个地方而得名，竟然是如此中国化的叫法。我平时大多是做牛肉的时候放在里面一起炖着吃，我就想是不是也可以单独拿出来做成一道料理呢？应该是可以的，我就又买了一份回来。以往料理中的心得，这东西跟黄油很搭，炒在一起味道又好，干脆直接做成西式口味的好了

材料：口蘑、黄油、意大利复合香草

1.       口蘑洗净切片

2.       黄油化开，放入口蘑炒熟

3.       加盐、复合香草炒出香味即可

    吃饭的时候老头子吃惊于它的口感和香味，问我是不是家里从没吃过，我说以前炖牛肉的时候你光顾着吃牛肉了，可能没有注意过我放了它一起炖。他边吃边说好吃，说以后这道菜要成为保留曲目，哈哈。其实他这么说过的菜还不少，我都记不得了