萝卜上市的时候老妈买了很多在自家阳台上晒成了萝卜干，同时也给了我好大一包让我拿回家里吃。老实说我真心不待见萝卜这东西，不过老头子最好这一口，我不爱吃的东西做的就很少，偶尔出现在餐桌也都是被老头子解决掉的。

最近我就一直想把这萝卜干给做一些吃掉省得放在那里占地方，想来想去想到了萝卜干咸菜，我们家是打我小的时候就一直在吃这个，而这个也是我唯一能接受的萝卜菜。虽没做过但想想也是不难，开工！

材料：萝卜干、酱油、辣椒面

1.       萝卜干加水泡上一晚让其充分吸水膨胀，洗几遍，切成小粒

2.       倒入酱油、辣椒面拌匀，开始入味腌制。隔几个小时翻动一次，上了色就可以了

PS：酱油选酿造的为好，不要生抽什么的，就最老式的酱油

    我中午刚泡上老头子就等不及的要吃，他说就是他小时候他奶奶做的那个味道。其实这萝卜干咸菜在我们这很普及，家家都吃也家家都会做，做着简单但味道极好。不管是佐餐还是就粥都是很好的搭配

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