以前做的披萨第一次烤过火第二次很成功，老头子也觉得可以时不时的做来吃吃，于是我又网购了几张饼皮冻在冰箱里，最近发现还有块鸡胸肉也在冰箱里就捉摸着给做了。想了想反正也打算吃披萨，不如就做个鸡肉披萨吧！

在外面吃的披萨奶酪都放的极少，能拉出短丝就已经很不错了，就连我妈妈家楼下的那家披萨店也是奶酪的数量骤减，记得刚开业那会儿我去吃的时候上面满满一层，现在再去就基本见不着了。郁闷之下更加坚定了我自己动手制作的决心，第三次做的披萨，出炉啦~~~

主料：披萨饼坯、鸡胸肉

辅料：洋葱、杏鲍菇、马苏里拉奶酪碎、刺山柑（水瓜柳）

调味料：盐、黄油、番茄沙司、胡椒粉、柠檬、牛至（披萨草）、意大利复合香草

1.       洋葱切条、杏鲍菇切粒，鸡胸切粒加盐、胡椒粉、半个柠檬的汁腌制五分钟

2.       黄油炒香杏鲍菇，加鸡肉炒变色，加意大利香草出香味后关火

3.       饼皮抹上番茄沙司，铺上炒好的鸡肉，撒上洋葱、刺山柑，铺层马苏，入烤箱烤熟

4.       撒牛至叶，切块

PS：鸡肉切拇指指甲大小就行，加热后会缩小一些，切太小就没了

要想拉出很多丝就铺两层奶酪，反正也是自己家吃大可以实惠一些。鸡肉不用炒到全熟，变色就行，因为咱们还要烤哈。可能有人会说你这用鸡胸能嚼动吗？我告诉你不仅能嚼动还嫩的流汁你信吗？

我这鸡肉没有剃掉筋膜照样嫩滑可口，想达到这个效果有两点绝对要看好哦。首先我在腌的时候放的柠檬汁，它能很好的软化肉质纤维，同时还能去腥提味。第二点就是在炒完蘑菇的时候趁着锅很热的时候下鸡肉，用高温把肉里的汁液瞬间锁住。经过这两步之后再烤你就会看到披萨上有很多肉汁，随便咬开一口那都是极嫩的

在烤的时候老头子从屋里出来还问我什么这么香，吃的时候我自己也觉得确实非常的香，好吃的停不下来啊！什么披萨店又是这个那个的，瞬间完爆他！

有人说披萨的热量高，其实全看你放什么馅料。鸡肉大家都知道很健康，而鸡胸更是几乎没有脂肪，减肥的人也可以吃。再配上一些蔬菜保证你吃的又美味又健康

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