腊肉是南方的特产，我们北方人平日里吃的并不多。前几天逛超市的时候买了块回来，正赶上有新鲜莴笋上市，果断买来一起炒了。记得以前看过一个说法，说是春天的时候吃莴笋可以除掉一冬天积攒的燥气，尽管已经端午可我们东北这边昼夜温差还是蛮大的，算不上真正的夏季，应该算是春末夏初吧。老头子这两天腮帮子上起了几个包，可能是上火了想搞点蔬菜吃吃，想到关于莴笋的那个说法，觉得说不定吃了它就能好了，嘿嘿~

主料：莴笋、腊肉

调味料：葱蒜、料酒、生抽，盐、辣椒

1.腊肉去皮切片，焯水备用

2.莴笋去皮改刀切片

3.底油放入腊肉煸炒至微微卷边，放入葱蒜碎，辣椒段炒香

4.放入莴笋，加入料酒、生抽，盐炒匀

鲜、香、脆、嫩，满口都是肉香，那感觉，赛过活神仙啊！以前买过四川的腊肉，这次买的是湖南的，因为我这人总是喜欢尝试新东西。我的感觉是湖南的比较好吃，其实我一直觉得腊肉这东西味道都应该差不多，反正就是个人感觉吧，可能我的味蕾更喜欢湖南的口味

其实应季的蔬菜是最好的健康食品，尤其是对于习惯了吃反季蔬菜的现代人来说，所以不妨感受下自然的气息，多吃点当季菜吧。我跟老爹老妈说这东西对身体好要他们想着吃，可他们岁数大了牙口不是很好做这莴笋总是会炒的比较软榻，说是太脆了咬不动。不过年轻人吃的话我还是喜欢做的脆一些，那样更有口感