逛超市的时候发现了有秋葵，考虑了一下买了一些回来。以前没做过，更加没有吃过，只是在一些西餐的节目中看到过。网上看了看做法，感觉都不行，想起以前看过印度菜里面曾经出现过秋葵就想要不做个印度风味的，结果一看材料有很多香料都没有。突然间想到何不用咖喱来增添味道？记得印度有句话说好的咖喱能吃出50多种味道，毕竟是香料的发源地，人家印度人除了拼黄金之外就是拼料理的时候放多少香料了。再者说咖喱本身就是复合香料，用起来更方便，得，就它了！

主料：秋葵、土豆

辅料：青红辣椒

调味料：咖喱粉、椰汁、盐、味精

1.       各种蔬菜改刀

2.       底油炒香咖喱粉，倒入热水、椰汁，下土豆煮至半熟

3.       放入秋葵、盐、味精炖熟，收汁

4.       放入青红椒稍微翻几下，出锅

PS：椰汁的多少根据自己口味调整，喜欢吃辣一点的就少放，喜欢柔和点的就多放