很多年前我也跟大多数人一样不吃生的，后来吃过生牡蛎觉得还不错，再后来试了试生鱼，也能接受。最后的契机是吃生拌牛肉，没觉得有什么贴别的味道不能接受。渐渐地我就对生鲜没有心理负担了，以前吃日料的时候还试过生马肉，也是没有特别的味道难以下咽

现在我最喜欢的就是生鱼片了，而其中的最爱是三文鱼，时间长了不吃就想得慌，想得浑身难受。跟老头子说大热天不如买点现成的回来就不用开火做饭了，咱也换换口味，他表示同意。去买了烤鳗鱼，这是日餐中我喜欢的另一道美味，香香的甜甜的，嫩嫩的，实在太美妙了~

三文鱼买的是整块，回来家自己切，我见过日本片子里的大师傅切起鱼肉来手脚麻利着呢，我不行，我慢慢切。不过我自信切的还是不错的，比有些地方卖的要薄。这边切边流哈喇子，幸好其他什么都是现成的不用再处理，直接端上桌就可以吃了

配上芥末和日本鱼生露（就是蘸生鱼片的专用酱油），那一口下去真是爽歪歪。尤其现在天气这么热，不吃点肉类蛋白质摄取又不足，吃这个就解决问题啦