每逢盛夏吃饭就成了老大难，吃什么、怎么吃是很多家庭犯愁的问题。荤的太腻、素的又嫌热，吃点凉菜又嫌太没味儿……总之，这个季节就让人感觉吃什么都不对。考虑到消夏饮食，咱们还是来点清爽的凉拌菜，别撇嘴，不是你吃惯了的那些凉菜。咱们来整点花样儿，吃点不一样的感觉，也给自己开开胃

    不是芹菜、不是萝卜、更加不是西兰花，咱们用平常多拿来做汤的菠菜再做。简便快捷，味道又一级棒。

主料：菠菜

调味料：红、白腐乳、糖、芝麻酱、糖、白醋、白芝麻

1.       菠菜焯水，挤干

2.       芝麻酱1.5勺加红、白腐乳各半块、糖、白醋调成酱

3.       浇到菠菜上，撒白芝麻，拌匀

简单的小菜却是夏日里不可或缺的美味，麻酱的香醇配合腐乳的咸香，再跟菠菜拌在一起实在是很过瘾！因为加了醋一点都不腻，清爽鲜香是这道料理的特点，心动就来试试吧。