我这人爱吃肉，可说是无肉不欢的类型，甭管是什么肉，只要是熟的我就吃，哪怕没吃过的也会试试。再加上我喜欢看美食节目和厨艺对抗赛，所以看到不错的就会记下来自己做一下试试。这不，前段时间就看到了这道菜的做法，好奇之，买了食材回来亲自操刀~~

主料：五花肉

配料：山药、芋头

调味料：料酒、酱油、腐乳、五香粉

做法：1.五花肉洗净，整块放入水中中火煮15-20分钟

      2.取出放凉，切薄片，皮冲下码入碗中

      3.山药、芋头去皮切薄片，铺在肉的上面

      4.料酒、酱油、腐乳、五香粉加水调成料汁浇上

5.上汽后中火蒸半小时

6.倒出汤汁，把肉扣在盘中

7.汤汁加水淀粉勾薄芡浇上即可

特点：咸香适口、回味醇厚

    配料选用的芋头和山药富含极高的营养价值，在现今社会认可和接受。吸收肉的油脂使口感更润滑，而肉也变的不那么腻口更多的是香。荤素搭配比较科学健康，与传统扣肉油炸不同的是改为了水煮，从低盐少油这一健康原则来说那绝对值得推荐了