咱们中国人每当进入农历十二月初八这天家家户户都要食用一款极富象征意义的粥，也就是腊八粥，也有些地区叫八宝粥。记得以前看过关于腊八的传说故事，说有一个富家子弟，在父母过世之后和媳妇两个人吃老本，成天什么也不做，终于坐吃山空了。某年冬天连下锅的米都没有，饥肠辘辘的时候发现地下散落这些杂米，于是收集起来煮了碗杂米粥果腹，但最终这两个人还是被饿死了。为了让后人记住他们的教训，每年他们死的这天就煮杂米粥来喝，长此便形成了节日。
对于传说故事的真实性我无法考证，不过每到这时候大家想是心里已经开始涌起关于春节的期盼。俗语说过了腊八就是年，可见这一天的到来象征着春节已经临近，是时候开始采购年货了。
以前都是老妈来煮粥给家人喝的，加了白糖，甜丝丝的。不过，像我这般爱吃甜的人都喝不了多少，总觉得太腻。心里捉摸着改进的方法，既保留甜香的味道有没有腻人的甜腻，这难道真的不可行吗？我不信。
终于，被我想到了两全其美的方法。把往常用的白糖替换掉，换成冰糖。冰糖从中医的角度说具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，放到粥里岂不相得益彰？再加上腊八粥本身选用食材的多样性，这可真是营养又健康啊！
主料：各种杂米
配料：冰糖、葡萄干、桂圆肉等
做法：1.米洗净放入电饭煲内煮开
2.放入各种配料熬制粘稠即可
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(2013-01-19 21:47:29)