烤红薯相信是一种极其寻常的食物，全国各地都有它的身影吧？也相信一定会有那么一部分的人群是它的忠实拥护者，记得小时候吃到的都是甜丝丝软糯糯的，不知何故现在竟再也买不到记忆中那么好吃的烤红薯了。偶尔敌不过路边摊的诱惑买来想大吃一顿结果却搞得自己很郁闷，看着很不错的红薯居然是夹生的，要么就是只烤熟了一层外皮，吃着实在是难以下咽只有扔掉这一个选择。

    近段时间看到电视上曝光，说是烤红薯的大铁桶有的都是用那种装过工业原料的，至于那些私人摊主用之前清没清洗你只能寄希望与他的人品与良心了。那些长久使用的还好些，如果是很新的铁桶，经过高温烘烤之后那些个有毒物质就全部渗透进你吃的红薯里了。你说你这是在吃美味呢？还是在服毒呢？基于这种可怕的报道，再加上对外卖的红薯那良莠不齐质量的不满，我产生了在家里做出来的想法。

一开始我用面包机的烘烤功能来做，结果是两个小时一个也没烤熟。这还了得，不费死电了吗？虽说有烤箱，可我实在是懒得搬出来。用微波炉？火候怎么掌握完全不知。我站在厨房里看着那些红薯和厨房设备犯愁，记得以前电视上介绍过用铁锅和一碗水来烤的做法，但总觉得麻烦。我啊，其实犯起懒的时候是相当的懒滴，但是犯懒也能激发出灵感撒，这不，突然灵光一闪计上心来呀！

感谢我在那个时候的犯懒，不然怎么会发现这么个简便的方法呢？你们猜我最后用的是什么？平底锅！烤箱可能不是每家都备着的，毕竟咱们的饮食习惯和欧美不同，用的概率也不大。可平底锅就家常的多了不是吗？想知道我是怎么做的就继续往下看，请小心不要因为方法过于简单而惊讶的掉了下巴呦~~~

1.       把红薯表皮上的泥洗干净

2.       直接放进平底锅摆好，盖上锅盖

3.       点火，大约半小时翻动一次，直至烤的绵软为止

    怎么样，是不是超级懒人的做法呢？我建议选用那种小红薯，一是比较甜、二是熟得快。而用平底锅也可以解决烤出的油粘锅难清理的问题，因为平底锅基本都是不粘的哈。凉了之后想吃的话微波炉打一下就行了，非常方便，最最主要的是自己做的不仅干净放心那味道也是超级赞的！感觉比小时候吃到的还要好吃数倍呢，那份香甜绵软真的是过口难忘啊！当我把这方法告诉亲戚的时候她们也很惊讶竟然可以在家做出这么好吃的烤红薯，而且方法又这么简单，都说我这可以去申请专利了，哈哈。专利这实在是太夸张了，不过这也从侧面印证了她们的惊讶程度与欣喜程度嘛，我听了自然是高兴~

    至于用时嘛，小一点的半小时就熟，大点的一个来小时准熟。一锅能烤出好几个，装一盘子绝对没有问题。闲来无事自己做点当点心也好、拿来招待客人也罢随你高兴，绝对能给你赚足面子。