我比较喜欢吃牛排，尤其是黑椒牛排，这可是我的最爱。不过有的餐厅做出来会比较的硬、不好嚼，而我又偏好软一点的。想来想去还是在家里自己做着试试吧，喜欢吃这一口的千万可别错过呦~~

主料：西式牛排

配料：芥末、黑胡椒粉、盐、黄油、淀粉

做法：1.牛排抹上芥末，腌10分钟后洗净

      2.抹上盐、黑胡椒粉再腌10分钟

      3.用黄油煎一下

      4.黑胡椒粉、盐、水淀粉调成黑胡椒酱，淋在牛排上

PS：几成熟以自己的口味而定

    也许会有人问为什么一开始要用到芥末，其实芥末可以很快的使牛肉软嫩，这是为了口感考虑。而用到的这种西式带骨牛排在超市就有卖的也比较容易购买。

    如果你不喜欢黑胡椒的那股辣味可以放得少一点，我倒是很喜欢黑胡椒浓重的味道，在我看来黑胡椒是够劲而不是冲，所以就做的味道重点儿。如果哪家餐厅的黑胡椒酱味道不够足的话我可是会不满的，曾经我就吃过那样的，淀粉放得太多，酱料都变成了厚厚的一坨，而且黑胡椒的味也淡的实在是可以。吃着那样的料理我实在是感觉不到什么幸福感，草草的吃完走人得了，一刻都不想多呆。