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      “面朝大海，春暖花开”不仅仅只是海子心中的理想生活状态，对于忙忙碌碌的我们更是一种理想中的世外桃源般的生活状态。所以越来越多的人到海滨城市旅游，感受大海带来的清新感，当然也不能放过品尝地道海鲜的机会啦。而位于沿海边缘的齐鲁大地也就自然成了旅游胜地，这齐鲁大地依山傍海，物产丰富，经济发达，更重要的是这里还有这全国闻名，历史悠久，风味独特的鲁菜。

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九转大肠

      源自清朝光绪年间的经典美食，经过不断加工流传至今，形成风味独特的鲁菜传统菜系之一。对于爱吃肉的朋友千万不要错过这道美食，光是看着就让人欲罢不能。它红润的色泽，软嫩的大肠，酸，甜，苦，辣，咸兼具的独特口味，让人回味无穷。

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糖醋黄河鲤鱼

      山东济南北临黄河，要吃正宗的黄河鲤鱼自然也就有着得天独厚的优势。而糖醋黄河鲤鱼既然是作为山东的特色菜品，也就自然有它的独特之处：菜色艳丽夺目，汁明芡亮，外焦里嫩，香气扑鼻，甜中有酸，醇而不腻。品尝过后，会让你更加深刻的体会到“曾经沧海难为水，除却巫山不是云“。

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油爆双脆

      话说"吃什么就补什么”，那吃油爆双脆可真就是值得了。这油爆双脆主要由猪肚，猪腰子，鸡胗汇集而成，所以其营养价值也就不言而喻了。当然它不仅仅只是赢在营养价值之上，还有独特的酸甜口味，吃起来脆嫩滑润，清鲜爽口。

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荷花豆腐

      听着名字“荷花豆腐”，断章取义地说它就是像荷花一样的豆腐。把豆腐加工成像荷花一样来为菜品增光添色，赚取食客眼球。加入少许肉食配上清淡的豆腐，白白嫩嫩，口感爽滑，入口即化，营养丰富。但是豆腐不可多吃，会引起不同的疾病，所以豆腐虽好，可不要贪食，尝尝鲜就可以啦。

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换心乌贼

      依山傍海，再不吃海鲜就真是暴殄天物了，还好鲁菜中随处可见海鲜特色，而换心乌贼就是鲁菜菜系中特色的菜式之一。鲜香的虾仁肉馅塞进洁白无瑕的墨鱼内，透出诱人的红色。放入口中，细细品尝：淡淡的咸鲜，肉嫩的鲜香，让味觉上的满足感油然而生。

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雨前虾仁

      初次听说“雨前虾仁”想“雨前”难道要等到下雨前做虾仁么？上网查查看，才发现错的多离谱，这里所说的“雨前”是指茶叶的一种，可是孔府菜系中常客。这雨前虾仁色泽光鲜，口感清新劲道，油而不腻。想想看餐桌上放着这样一盘极具诱惑力的雨前虾仁，还能无动于衷，忍得住口水？

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德州扒鸡

      就算是没到过山东，相信一定听说过德州扒鸡。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。而如今的德州扒鸡与彼时的相比更加的具有特色，如今的扒鸡鸡皮光亮，色泽红润，肉质肥嫩，热吃时，手提鸡骨一抖，骨肉随即分离，香气扑鼻，味道鲜美，让人百吃不厌。

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绣球干贝

      “绣球干贝”作为山东的传统名贵海鲜压轴上场。此菜形象逼真，因像舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。此“绣球”口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。所以也就不要管它是不是名贵，小小的放纵一下自己的味觉吧。

      “仁者乐山，智者乐水”。面对山东这样一座纯净的海滨城市，也让自己做一回智者，然后面朝大海，吃遍鲁菜经典。

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