提起河南，人人都知道有座少林寺，而少林寺更是有着“天下功夫出少林”的美誉。但其实河南并不仅仅只有少林这座名寺，它同样还有着古都开封，轩辕故里新郑等许许多多悠久的文化历史圣地，在中国所遗留的八大古都之中，仅河南就占有四处。而这些悠久而辉煌的历史，为我们留下的不仅仅是丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富，而豫菜就是其中之一。

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萧记烩面

      提起烩面，想必很多人都会想到郑州正宗的烩面馆。对于烩面来说，合记烩面馆才是它的鼻祖，但是实话说，作为地道的郑州人，对于从小吃到大的萧记烩面，自然避免不了感情啦，所以小编我更加喜爱萧记的三鲜烩面。不同于合记的传统羊肉烩面，萧记主打的三鲜口味更加的能够迎合大众口味。三鲜烩面虽说是三鲜，但是口味却显得清淡，加上劲道的面，新鲜的汤，足以满足您对美食的需求！

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开封第一楼包子

      说到开封，自然会想到清明上河园，龙亭，包公祠......一系列的名胜古迹。而开封对于我们来说所留下的不只有这些，还有它的刺绣，饮食等等，所以就算是没有到过开封也一定听说过开封第一楼的包子。以前每次和朋友去玩，第一楼一定是必到之地，以至于只要提到小笼包脑子里就会浮现：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，一系列的字眼。

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老蔡记蒸饺

      与开封第一楼包子有着异曲同工之妙的老蔡记，同样是在河南美食中占有重要位置。老蔡记的蒸饺有着“出门百步外，余香留口中”的美誉。在其制作工艺上极其讲究。据说肉馅剃好之后，要边打边加水各种料按比例加缺一不可，饺子皮要优质面粉等，但是始终是没有见过，只是在吃的时候看得到：蒸饺皮薄微黄，色泽光亮，造型美观，灌汤流油，而口感更是没的说。

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道口烧鸡

      俗话说“无鸡不成宴”可见烧鸡是人们餐桌上的常客。但要想吃到色，香，味三绝的烧鸡，就非道口烧鸡莫属了，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的道口烧鸡与金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在食品中独占鳌头。

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内黄灌肠

      所谓灌肠，就是将猪肠子洗净，用４０％的面粉、６０％的猪血，拌成汁灌入肠内，然后将其放入锅内煮熟的一种食品。而内黄的灌肠味美可口、风味独特，每次想吃都缠着老爸专程去买，然后肆无忌惮的享受入口光滑、软而烂，且辣中带香、香而不腻的美味啦。

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牡丹饼

      “牡丹饼”又称“牡丹糕”听其名字不用多说就知道是来自洛阳的特色食品。不仅把雍容华贵的牡丹印在饼上，还在馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，营养成分极十足；在口感上把传统点心的酥，硬变得松软，是绝对值得品尝的佳品。

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洛阳燕菜

      “洛阳牡丹甲天下”，作为国花的牡丹在洛阳不仅仅只在公园里看得到，就连在餐桌上也同样看得到。把娇艳华贵的牡丹和燕菜结合了起来，使之更富有鲜明的洛阳特色。简单的菜品上浮现一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，绝对让人拍手叫绝。

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套四宝

      “套四宝”顾名思义就是把四种食材套在一起进行烹制，套四宝堪称“豫菜一绝”。“套四宝”集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，个个通体完整，无一根骨头。套四宝可谓是一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，品尝之后让人回味无穷。
 

      对于河南这块踩在脚下长大的土地，自然有着一种心灵上默契，河南的种种历史，文化都在心底烙下不可磨灭的印记。而河南的古迹，美食值得观看，品尝，想出游的您不妨走一趟，感受一下吧。

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