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    爱上这个造型好久好久了，最早一见钟情是在女神的博客，后来很多的亲，把中式面食里边不起眼的馒头也给浪漫了一把，更是让我心心念念无法忘怀，总感觉那馒头会好吃上许多。

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    今天咱也学上一学，给馒头拗个姿态，让它也美上一美，浪漫浪漫。

    紫薯馒头本来做出来的颜色应该是那种很罗曼蒂克的紫红，可是可是~~因为我的懒惰加不可原谅的一不小心，把紫薯在微波炉里边煮过火了，只有那么可怜的几十克能用了。没办法，多加了面粉的量，又加了一些牛奶，总算把面团给揉成了，所以烤出来的馒头是浅粉色的，其实也还好看，呵呵~~下次吧，下次再做一定要弄个紫得发红的哈.

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    给大家的方子是准确的方子，来自子喻妈妈的《hello，早餐》，你别学我马大哈，绝对能做出那种正宗

的紫~

【紫薯玫瑰花馒头】（参考分量：18个迷你形的）

材料：面粉300克、紫薯泥150克（一点一点加）、30°C温水30ml、酵母3克

紫薯玫瑰花馒头做法： 

1、将紫薯预先蒸熟，捣成紫薯泥备用

2、将酵母用温水完全溶解，然后拌入面粉，再将紫薯泥一点一点加入，揉成光滑的面团，放在温暖湿润处发

   酵到1.5倍大。

3、将发酵后的面团揉搓排气后分成每个50克左右的面团，再取一个50克的面团搓成12cm左右的长条，切成6个

   小剂子，其中的1个（做花芯），略小于其余5个，其余5个一样大。

4、将6个小剂子中最小的1个搓成两头小中间鼓的橄榄状做花芯，其余5个擀成圆片（边最好薄点）做花瓣。

5、将5个圆形的面片依次放好，最上面放最小的搓成两头小中间鼓形状的面团，由下至上卷好，然后用刀在中

   间切开成两个花卷。（图1-3）

6、将做好的花卷，切面朝下码在蒸笼里，保持适当的间隔，盖上蒸笼盖子饧15分钟左右（在夏天）。

7、开中大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可。焖后不要马上打开蒸笼，避免馒头和冷空气接触后收缩，先将蒸笼

   掀开一条缝，过几分钟再完全打开蒸笼盖。

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