http://s14/mw690/844d7ba9gx6CnHk8E7Hdd&690

  这两周一有空就捣鼓这个苏式月饼，总算在第三次做的时候有些满意了，说起这苏式的月饼今年是第一次整，也是第一次吃，之前因为对酥皮一类的不爱吃再加上肉馅的更是不喜欢，但今年整了一次一下子改变了，感觉鲜肉馅的比莲蓉蛋黄馅的更好吃那。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

                 http://s12/mw690/844d7ba9gx6CnHIfBnZ0b&690

食材：

水皮：

低筋粉：200g，高筋粉50g，猪油50g，水100g左右，鸡蛋一个

油皮：

低筋粉125g，猪油63g

馅子：

五花肉1块，香葱2，3根，干辣椒1个，姜1小块，蒜2瓣

调料：

盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙

分解图：

1：备好材料。

2：猪油加入面粉里，揉均匀，加入鸡蛋，然后水再一点一点加入面粉里，

3：揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。

1：备好材料。

2：猪油加入面粉里。

3：揉均匀。

馅子：

1：备好食材。

2：五花肉剁成馅。

3：葱姜辣椒切碎。

4：倒入一个碗里。

5：加入盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙调料。

6：搅拌至上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。